8、成安扣碗
成安扣碗又叫成安八大碗，是邯鄲一道宴席菜，成安八大碗的扣碗用料十分的有講究，酥肉選材是只要豬的前半身，因為這里的肉最嫩，并且肥瘦相間，通過一系列小料腌制，淀粉調(diào)制，再經(jīng)過油炸，最后上籠大火蒸，因為最后的一道工序是要將蒸好的食物倒扣在容器中，所以得名扣碗 。并且成安扣碗有酥肉扣碗、蝦米白菜扣碗、香酥雞塊扣碗、魚塊扣碗、海帶豆腐扣碗、丸子扣碗、辣椒肉扣碗、排骨扣碗俗稱八大碗，所以在邯鄲也要吃上地道的成安扣碗，絕對算得上地道的邯鄲美食 。
9、魏縣大鍋菜
魏縣大鍋菜又叫大鍋菜，也稱燴菜，是包括邯鄲在內(nèi)的冀南魯西地區(qū)的特色菜肴 。熬菜是石家莊、邢臺、邯鄲地區(qū)方言中對大鍋菜的稱呼 。邯鄲地區(qū)最出名的大鍋菜當(dāng)屬魏縣大鍋菜，一般是傳統(tǒng)佳肴的統(tǒng)稱，多用于婚娶、迎嫁，或是給新添小孩子過喜三時，招待親朋、故舊、鄰里、街坊的一種喜菜，因為大鍋熬制，有的地方直接稱作大鍋菜 。主要材料一般有豬肉、海帶、粉皮、金針（黃花菜）木耳、炸丸子、芫荽、蔥段、三和油（醬油、香油、米醋）等 。
10、涉縣黃燜兔
涉縣黃燜兔是邯鄲一道風(fēng)味特色菜，造型美觀，口感濃厚，配上關(guān)鍵當(dāng)?shù)氐拇笊街刑烊皇巢模钪饕P(guān)鍵的是燜整兔，整只野兔肉質(zhì)鮮美，最后辣椒溝汁進(jìn)行澆灌，鮮香充滿整個屋子，絕對算得上當(dāng)?shù)匾淮筇厣朗?，邯鄲地道的一道上桌菜?。
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