重慶不僅是一座山城，更是美食之都，在這里你可以吃到許多地域美食，可謂是大飽口福 。阿風總結了11種極具重慶風味的特色美食，如果來重慶沒有吃這些，你一定會后悔！快來看看都有些什么吧~
首當其沖的絕對就是火鍋了！火鍋作為重慶文化符號之一，具有廣泛的知名度，試問誰來重慶會不吃火鍋呢？
最早起源于碼頭纖夫們的粗放餐飲方式，后逐漸被大眾接受認可，成為了家喻戶曉的重慶美食 。醇厚麻辣是火鍋的代名詞，正宗的重慶油碟只有麻油和大蒜，最簡單的調味也可以釋放出巨大的美味能量 。
重慶人的早晨是由一碗小面喚醒的，如果你想體驗重慶本地生活，那小面是不可錯過的一款美食！
小面其實就是麻辣素面，如果覺得過于簡單，可以選擇升級版的小面——豌雜面 。煮得軟趴趴的黃豌豆搭配醬香十足的雜醬，足以讓你在清晨打開一天的活力開關 。
雖然酸辣粉的粉條是拿紅苕做的，但是在重慶卻只是作為一道特色小吃 。
純手工制作的酸辣粉口感順滑，吃起來麻辣酸爽，油而不膩 。在疲憊的時候嗦上這么一碗酸辣粉，保證你吃完一碗還想吃！
江湖菜可以說是最能代表重慶的一種菜系，重油重辣，不拘小節(jié)，如潑墨山水畫一樣豪邁 。
毛血旺是江湖菜中的鼻祖，口味麻辣鮮香，湯汁紅亮不渾 。
放眼都是辣椒，不僅刺激你的視覺，更能刺激你的味覺！吃一頓毛血旺就像是一場尋寶大冒險，也許翻開這個辣椒殼殼，你就能找到你想吃的那一塊鴨血 。
雖說川菜館子全國各地都有，但是重慶的川菜，你一定要來嘗一下 。
渝派川菜許是應了重慶人的性格，隨性得不得了 。
就拿回鍋肉說吧，不同館子做法也不一樣，有的用豆豉炒，有的用咸菜炒，有的用豆瓣炒，以至于每進一家川菜館子，都像是要來一場“未知的冒險” 。
冰湯圓是近幾年興起的網紅美食，傳統(tǒng)的山城小湯圓遇到刨冰，碰撞出了不一樣的“火花”！
不僅在制作上有所突破，口味也做了許多大膽的創(chuàng)新 。除了最基礎的紅糖口味，還有使用牛奶做刨冰的奶油口味，吃完火鍋來一碗冰湯圓，解辣又爽口，巴適慘老！
在重慶，燒烤絕對是夜宵屆的扛把子！
如果小面是開啟每個重慶人早晨的活力開關，那燒烤就是結束一天的美味壓軸嘉賓 。
油亮又帶著焦灼感的外衣是那么的迷人，滋滋作響的聲音給予了我一場聽覺盛宴，飄散的煙火氣息簡直比最頂級的香水還吸引我，咬下去那一刻在唇齒間碰撞的幸福感，足以驅散我在黑夜的孤獨，支撐我到達下一個黎明~
溫馨提示：豆干和苕皮剪與不剪簡直是天差地別！
美蛙魚頭屬于是重慶新派火鍋之一，鮮嫩的牛蛙和魚頭隱藏在紅油湯鍋下邊，就像是猶抱琵琶半遮面的美女，若隱若現(xiàn)引得我心癢癢，只想一筷子下去夾它個大塊的！
不過心急可吃不了熱牛蛙，不說剛出鍋的它熱情滾燙，就是那細細碎碎的蛙骨頭，都得讓我沉下心來，慢慢吃蛙~
