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2、吃胡蘿卜會有飽腹感，不會像大米、面食一樣讓人不知不覺就吃多，吃胡蘿卜卻不會。有了飽腹感就不會想著再吃別的食物了，間接地起到了減肥的作用。
3、多吃胡蘿卜可以解膩，廣東人煲湯喜歡胡蘿卜，除了味道好之外還因為胡蘿卜有解膩的作用 ?？梢砸种茢z入甜食以及高油高脂食物的念頭，控制人體油脂的攝入。
胡蘿卜可以減肥嗎
【胡蘿卜適合減肥吃嗎】 胡蘿卜可以減肥:
一、胡蘿卜中大量的植物纖維助減肥
和大多數(shù)的蔬菜一樣，胡蘿卜也含有大量的植物纖維，經(jīng)常做菜的朋友就可以知道，胡蘿卜里面有一些須須一樣的纖維，就是植物纖維了。它可以促進(jìn)討厭的脂肪排出體外，不至于停留在腸道等著增胖。不管是生吃還是熟吃，都可以有效對抗脂肪。

二、胡蘿卜中大量的維生素助減肥
就跟吃水果一樣，生吃胡蘿卜也是極好的，因為其中也有大量的維生素，在進(jìn)入人體后可以幫助夜盲癥的恢復(fù)，甚至還有抗癌的功效，減肥減掉的是脂肪，所以一定不能少了營養(yǎng)均衡的食物，生吃胡蘿卜，可以幫助補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)，還不長胖。

三、胡蘿卜吃多了會解油膩還厭吃油膩
長期吃素的人一般不再愛吃肉，如果來一口就很難受。同樣，長期生吃胡蘿卜也會這樣，不僅在吃完火鍋那些高油的食物以后來一根生的胡蘿卜，可以解一解油膩，并且多吃以后，對于油膩的食物有一種自然的排斥感。

拓展資料
一、胡蘿卜的功效與作用
1、生吃胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。
2、胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
3、胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
4、胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。
5、蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。

二、胡蘿卜的禁忌
1、不宜與白蘿卜一起食用，減低維生素C的吸收量，破壞營養(yǎng)成分，降低食物的營養(yǎng)價值，影響人體對個類營養(yǎng)素的吸收利用。
2、胡蘿卜素怕酸，所以在烹飪胡蘿卜時切忌不可放醋，以免降低營養(yǎng)成分。
3、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿卜。
參考資料
減肥蔬菜汁-百度百科
減肥蔬菜-百度百科