1、材料 。烤鴨架一副 ， 生姜片、白胡椒粉、鹽各適量 。
2、起炒鍋把烤鴨架炒出油 ， 再放生姜片翻炒幾下 ， 加剛燒開的水大火煮20分鐘 。
3、煮至湯色奶白時(shí)放鹽和白胡椒粉調(diào)味即可 。
【烤鴨架湯 烤鴨架湯是怎么做的】4、燉鴨架加姜蔥可祛除鴨子的腥味 ， 這時(shí)最好還要加入幾滴白酒 ， 記住是（幾滴）幫助鴨肉去腥味 。
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