蓮蓬味道有一點點澀味，用蓮蓬的蓮房來煮茶可以有效的預(yù)防糖尿病，曬干后的蓮蓬，可以將蓮籽取出，再將蓮蓬熬湯服用，有補(bǔ)脾止瀉，清心養(yǎng)神益腎的作用 。
蓮蓬曬干方法 首先在摘取蓮蓬的時候，蓮蓬的枝干要保留較長的并且完整沒有折斷的，然后將蓮蓬朝下，放置于在陰涼通風(fēng)的地方，并且每隔2-3天注意觀察，大概懸掛30天后，蓮蓬里面的水分基本就可以完全風(fēng)干 。
蓮蓬曬干后保存 曬干以后的干蓮蓬，可以直接放置于密封的保鮮袋或者是保鮮盒里，防止外的空氣流入，這樣就可以讓干蓮蓬保存的時間較長，而且在保存干蓮蓬的過程中不容易出現(xiàn)變質(zhì) 。
蓮蓬干食用方法【蓮蓬怎樣曬干】 干蓮蓬主要吃其中的蓮籽，取下的干蓮籽可以熬粥還可以熬湯，獲得的干蓮芯則可以煮茶，泡出的差可以清熱去火，也可以安神助眠，將干蓮蓬中的蓮籽取下來，再將干蓮蓬煮好熟，之后食用，既可以降低血脂，又可以預(yù)防糖尿病的發(fā)生 。
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