回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色 。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內(nèi)，做成一只只米團子 。
然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵 。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙 。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營 。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保 。吃青團的習俗就此流傳開來 。
清明節(jié)的由來
談到清明節(jié)，有點歷史知識的人，都會聯(lián)想到歷史人物介子推 。據(jù)歷史記載，在兩千多年以前的春秋時代，晉國公子重耳逃亡在外，生活艱苦，跟隨他的介子推不惜從自己的腿上割下一塊肉讓他充饑 。后來，重耳回到晉國，做了國君(即晉文公，春秋五霸之一〕，大事封賞所有跟隨他流亡在外的隨從，惟獨介子推拒絕接受封賞，他帶了母親隱居綿山，不肯出來 。
晉文公無計可施，只好放火燒山，他想，介子推孝順母親，一定會帶著老母出來 。誰知這場大火卻把介子推母子燒死了 。為了紀念介子推，晉文公下令每年的這一天，禁止生火，家家戶戶只能吃生冷的食物，這就是寒食節(jié)的來源，也是清明節(jié)的由來 。
清明節(jié)的習俗有哪些
1、蕩秋千：這是中國古代清明節(jié)習俗 。秋千，意即揪著皮繩而遷移 。它的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千 。古時的秋千多用樹椏枝為架，再栓上彩帶做成 。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千 。
2、蹴鞠：鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊 。蹴鞠，就是用足去踢球 。這是古代清明節(jié)時人們喜愛的一種游戲 。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來訓練武士 。
3、踏青：又叫春游 。古時叫探春、尋春等 。四月清明，春回大地，自然界到處呈現(xiàn)一派生機勃勃的景象，正是郊游的大好時光 。
4、掃墓：清明掃墓，謂之對祖先的“思時之敬” 。其習俗由來已久 。明《帝京景物略》載：“三月清明日，男女掃墓，擔提尊榼，轎馬后掛楮錠，粲粲然滿道也 。拜者、酹者、哭者、為墓除草添土者，焚楮錠次，以紙錢置墳頭 。望中無紙錢，則孤墳矣 。哭罷，不歸也，趨芳樹，擇園圃，列坐盡醉” 。
清明節(jié)吃青團子的寓意3這是一種節(jié)日的特有食物，既可以和家人一起吃，也適合用來祭祖，是很受歡迎的供品，在南方地區(qū)比較流行 。
家家戶戶通常會在節(jié)日的前幾天就開始制作，以糯米為原料，有圓圓形狀的，也有餃子形狀的，咸甜口味兼?zhèn)洌鸬囊远股仇W為主，咸的可以用炒熟的青菜做內(nèi)陷，講究的人們還會用模具壓花，成品后很美觀，再用艾葉包裹起來，味道特別香 。
有什么寓意
清明節(jié)與寒食節(jié)有關(guān)，源于周代的禁火舊制 。在此期間不能生火，只能提前準備好冷食，青團就是其中一種實用的食物，易于保存不會短時間內(nèi)壞掉 。它的外觀大部分是圓形的，象征一家團圓，也代表著希望和生命，古時候是一種辭舊迎新的過渡儀式，用它祭祀完祖先，意味著告別過去，過上全新的日子 。
制作方法是什么樣的
首先準備好相關(guān)材料，燒開水后往里面放5克的堿，洗凈艾葉焯三到五分鐘，撈起在涼水中漂洗幾回去苦味 。將沖洗好的艾葉與糯米粉揉成面團，蓋上濕屜布餳二十分鐘 。
然后開始做餡，可以放白芝麻、花生、白砂糖等 。接著將面劑分成三十克左右的量，包好餡再在表面滾一層色拉油為防冷后開裂 。用棕葉墊著，放上適當?shù)臄?shù)量下鍋，煮十分鐘左右，就可以拿出來擺盤了 。如果吃不完，也可以等自然涼掉以后再冷藏起來 。
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