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3.需結(jié)合自身情況
能量的攝入因人而異：整體飲食中需要攝入的能量，要根據(jù)個體的活動水平、性別、身高和體重，進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整 。按照自己的節(jié)奏遵循彈性飲食：每個人對素食的接受度不同，可以按照自己的節(jié)奏、分階段嘗試 。
分階段彈性素食
第一階段：適合之前從來沒有過素食習(xí)慣（較偏愛葷食）的初次嘗試者，要求每周2天吃素食；第二階段：適合已具有靈活多樣且豐富的飲食習(xí)慣的人，或者已有偶爾進(jìn)行素食習(xí)慣的人，想要進(jìn)一步平衡、改善飲食的人，要求每周3-4天吃素食；第三階段（進(jìn)階飲食改善）：適合已遵循彈性素食一段時間，希望進(jìn)一步減少動物性食物的攝入，以及希望在純素食飲食中適當(dāng)引入動物性食物的既往純素食者，要求每周5天吃素 。

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圖片來源：123RF
如何實踐彈性素食？
按照上面的原則，這里有一份一日減肥食譜供參考：
一日減肥食譜
早餐：什錦菜蛋花粥
配料：大米、土豆、雞蛋、番茄、胡蘿卜、鮮香菇、生菜、芝麻油、食鹽 。
上午加餐：草莓和酸奶
午餐：燕麥紅豆飯、照燒豆腐燜菜
配料：豆腐、鮮香菇、洋蔥、菠菜、燕麥、紅豆等 。
下午加餐：奶酪和杏仁
【減肥食品前十排行榜 減肥食品排行榜】晚餐：蔬菜雜糧面
配料：蕎麥面、豆腐絲、小白菜、生抽、姜絲等 。
此外，在實踐彈性素食時，還需要注意以下內(nèi)容：
口味每天都不一樣：不同的食物有助于提升幸福感、攝入更豐富的營養(yǎng)素、提升飽腹感，建議每天換著花樣吃，更有利于長期堅持彈性素食 。比如烤奶酪、迷迭香番茄三明治、粗糧餅干、山核桃等 。
外出就餐需要注意：小心油炸、脆皮、面包屑、奶油、扇貝或油燜、爆炒這類能量高的食物 。
強(qiáng)烈鼓勵在吃彈性素食期間進(jìn)行鍛煉：理想情況下，每周進(jìn)行5天30分鐘的適度運動，或每周3次20分鐘的劇烈運動，同時每周至少進(jìn)行兩天的力量訓(xùn)練 。
不建議嘗試彈性素食的人群：各種類型的貧血、食物過敏、有飲食失調(diào)（如厭食癥、暴食癥等）病史、特殊生命時期（如生長發(fā)育期、妊娠期等） 。如果你想要嘗試彈性素食，建議先評估身體狀況是否適合，在臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)下操作 。
參考資料
[1] The Flexitarian Diet. Retrieved 2022, from https://health.usnews.com/best-diet/flexitarian-diet
[2] Himics, M., Giannakis, E., Kushta, J., Hristov, J., Sahoo, A., & Perez-Dominguez, I. (2022). Co-benefits of a flexitarian diet for air quality and human health in Europe. Ecological Economics, 191, 107232.
[3] Pace, A. (2016). Benefits of a Flexitarian Diet: Educating College Students of Lifestyle Approaches to Reduce the Risk of Developing Breast and Prostate Cancer.
[4] Derbyshire, E. J. (2017). Flexitarian diets and health: a review of the evidence-based literature. Frontiers in nutrition, 3, 55.
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