很多人都在問西梅是什么 ， 今天就給大家講解一下西梅是什么 。
西梅屬薔薇科 ， 李屬 ， 歐洲李種 ， 也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等 。雖然稱為梅 ， 但其實是李子中的一種 ， 形如杏梅 。西梅果實芳香甜美、品質(zhì)極佳 。外觀呈卵圓形 ， 果面有藍黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色 ， 表皮覆蓋白色果粉 。單果重一般為60至80克 ， 有些品種可達120克以上 。
生長特性西梅普遍外觀強壯 ， 長勢茂盛 。如果水分與肥料充足 ， 1年生枝條平均生長量達1m ， 定植4年后樹干高達 3.5m ， 冠幅可達 2.5m 。西梅的萌芽力較高 ， 成枝力較低 ， 易形成花芽 ， 花芽可占到總芽數(shù)的2/3以上 ， 一般1年生枝即可形成大量花芽 。多數(shù)品種自花結(jié)實 ， 定植后第2-3年結(jié)果 ， 且坐果率較高 。以短果枝、花束狀果枝結(jié)果為主 ， 4年后普遍進入盛果期 。西梅抗寒、抗旱、適應性強 ， 基本能避開北方的晚霜危害 。即使在遭遇晚霜的年份 ， 有些品種也能保持較高的結(jié)果率。
果實特性【西梅是什么】西梅果實芳香甜美、品質(zhì)極佳 。外觀呈卵圓形 ， 果面有藍黑色、紫黑色和紫紅色等不同顏色 ， 表皮覆蓋白色果粉 。單果重一般為60-80g ， 有些品種可達120g以上 。西梅果肉呈琥珀、青綠或乳白色 ， 肉質(zhì)柔韌 ， 纖維細少 ， 大多離核 ， 核小 ， 可食率高達80%以上 。果實有特殊香味 ， 味極甜 ， 可溶性固形物含量大約20% ， 最高可達23% 。果實大多在8月下旬至9月初成熟 ， 屬中晚熟 。成熟后果肉較硬 ， 耐貯運 ， 常溫下可貯存 20-30d ， 冷藏可貯存90d 。
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