“例如油茶（又稱山茶）屬于山茶科山茶屬 ， 是我國特有的木本油料樹種 ， 用它的種子榨取的山茶油色清味香 ， 營養(yǎng)豐富 ， 是我國南方山區(qū)人民常吃的食用油 ?！睏钪裔榻B ， 山茶油中不飽和脂肪酸含量高達90% ， 遠遠高于菜籽油、花生油和豆油 ， 與橄欖油相比 ， 山茶油的維生素E含量高一倍 ， 具有很高的營養(yǎng)價值 。經(jīng)過近10多年的推廣種植 ， 現(xiàn)在全國山茶面積已達6800萬畝 ， 已經(jīng)形成了新興的山茶油產(chǎn)業(yè) 。
“食育”教育 ， 促進青少年健康成長
攝取食物是人的本能 ， 但吃與會吃、吃得健康有本質(zhì)區(qū)別 。
“作為傳統(tǒng)飲食大國 ， 強化以食物為載體、養(yǎng)成進餐文明禮儀、學習健康飲食知識、提升食物選擇能力的‘食育’教育 ， 是豐富‘大食物觀’內(nèi)涵和順應人民對美好生活向往的為民之舉 ?！敝袊鵂I養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師吳佳指出 ， “食育”教育是衛(wèi)生與健康事業(yè)的重要組成部分 ， 是提升兒童青少年乃至全民營養(yǎng)健康水平的首選策略 。
近日 ， 教育部發(fā)布《義務教育勞動課程標準（2022年版）》 。其中 ， 根據(jù)不同學段制定了“清潔與衛(wèi)生、烹飪與營養(yǎng)等日常生活勞動”等學段目標 。例如在烹飪與營養(yǎng)方面 ， 5—6年級學生要能根據(jù)家人需求設計一頓午餐或晚餐的營養(yǎng)食譜 ， 了解不同烹飪方法與食物營養(yǎng)的關(guān)系 。
專家指出 ， 兒童通過體驗、感知食物的特性 ， 了解和認識食物 ， 學習和豐富基于食物的生活經(jīng)驗 ， 有利于促進其語言、感官、認知、社會情感的發(fā)展 ， 從而使他們擁有生活自理能力、良好的人際關(guān)系和心理狀態(tài) 。
“希望‘食育’能得到越來越多人的重視 ?！眳羌驯硎?nbsp;， “食育”不僅能培養(yǎng)孩子的勞動能力 ， 讓孩子掌握基礎的營養(yǎng)知識和技能 ， 更有助于讓孩子與食物建立良好的連接關(guān)系 ， 幫助孩子從小樹立正確的營養(yǎng)觀念 ， 養(yǎng)成健康的飲食行為 ， 避免出現(xiàn)厭食、暴食等不良傾向 ， 促進兒童青少年健康成長 。
鏈接
新版膳食指南與上一版相比 ， 食鹽攝入為何從小于6克改為小于5克？
研究表明 ， 過多的鹽攝入與高血壓、腦卒中、胃癌和全因死亡有關(guān) 。我國居民鹽攝入量普遍超標 ， 因此要堅定降低每人每天的食鹽攝入量 ， 培養(yǎng)清淡口味 ， 逐漸做到量化用鹽 。上一版膳食指南推薦的每天攝入小于6克鹽是階段性目標 ， 現(xiàn)在推薦每天食鹽攝入量不超過5克 ， 既符合世界衛(wèi)生組織的健康指導值 ， 也與健康中國的要求更好接軌 。
在家如何做到每人每天5克鹽？
第一 ， 食不過量 。如果攝入超過身體需要的食物量 ， 很容易就多攝入鹽 。拒絕高鹽食品 ， 學看營養(yǎng)標簽 ， 注意隱性鹽 ， 有很多調(diào)料、食物本身含有鹽 ， 如雞精、味精、蠔油等調(diào)料含鈉量較高 。
第二 ， 學會烹飪 。在家烹飪的用鹽量不應完全按每人每天5克計算 ， 孩子、老人每天的食鹽攝入量要更少一些 ?？梢允褂孟摞}勺罐 ， 逐漸減少用量 。
第三 ， 適量減少肉類攝入 。肉類食品用鹽較多 ， 無論是包裝肉制品還是在家烹飪?nèi)忸?nbsp;， 都要注意少鹽 。
——中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣
推薦閱讀
- 全球影史票房最高十大電影 全球影史票房
- 奢侈品排行榜前十名大牌 奢侈品排行榜前十名
- 魔獸世界10.0化身巨龍牢窟突襲本boss擊殺順序-化身巨龍牢窟突襲本boss擊殺順序
- 世界上最長的電影觀看 世界上最長的電影
- 湖南十大旅游景點大全 湖南旅游景點介紹
- 未來最掙錢十大暴利行業(yè)排行榜
- 編程語言排行榜 十大編程語言
- 圖片素材app排行榜前十名 排行榜圖片素材
- 世界上最長的內(nèi)流河流 世界上最長的內(nèi)流河
- 品牌手表排名前十名大全 品牌手表排名前十名