很多人都在問竹子筍怎么做好吃，今天就給大家講解一下竹子筍怎么做好吃 。
1、準(zhǔn)備食材：竹筍、豬肉、鹽、蠔油、生抽、雞精、蔥花 。
2、選取嫩小點(diǎn)的竹筍，剝?nèi)ネ庖?，清洗干?。
3、從中間剖開，可以清晰看見其紋理 。
4、根據(jù)紋理切成小片，盡量不要將竹筍切碎 。
5、切好蔥花，把肉切成薄片 。
【竹子筍怎么做好吃】6、把肉片倒入鍋中煸炒至出油、微黃 。
7、加入蔥花，煸炒出香味 。
8、倒入焯過水的筍片，大火翻炒，調(diào)入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻 。
9、鍋邊淋入少許的水，繼續(xù)翻炒均勻，調(diào)入適量的雞精即可出鍋裝盤 。
筍是竹子初從土里長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜 。竹為質(zhì)化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。
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