圓茄子上市時(shí)間 茄子主要有圓茄、矮茄、長茄三個(gè)品種，原產(chǎn)地在亞洲熱帶的印度、泰國，而且印度還有野生品種，東漢傳入我國 。
圓茄子在中國的分布范圍較廣，南北各地都有種植，如湖南，湖北，廣西，山東等，一般在初春或初秋種植，然后在3-4或9-10月份成熟采收 。
紫色圓茄市場價(jià)格在1.2-2元一斤，黑色圓茄市場價(jià)格在0.8-1.8元一斤，茄子的市場價(jià)格受很多外界因素的影響，隨時(shí)會(huì)發(fā)生變動(dòng) 。
挑選技巧 圓茄子表面會(huì)硬一些，可以炒著吃或者燉著吃，我們?cè)谔暨x圓茄子的時(shí)候，最好選擇大小合適、老嫩適度、沒有裂口、斑點(diǎn)、腐爛、銹皮、皮薄子少、肉厚細(xì)嫩的，在花萼與果實(shí)連接處有白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，這個(gè)地方越明顯，肉質(zhì)嫩滑，品質(zhì)佳 。
圓茄子老了味道較差，因此在選擇的時(shí)候，要區(qū)分是老是嫩，顏色烏暗、皮薄肉松、重量輕、味道嫩滑、花萼下面有綠色的皮是嫩茄子，顏色光亮光滑、皮厚而緊、肉堅(jiān)子實(shí)、子容易分離、重量大、帶有苦味是老茄子 。
怎么挑選新鮮的 圓茄子是一年4季都能買到的食材，也難免有茄子賣不完滯銷情況，當(dāng)茄子上手時(shí)，摸起來很硬，輕輕按壓還有小坑，說明里面的水分已經(jīng)大量流失，不新鮮了，捏上去軟硬適中，還能回彈，這樣的茄子才新鮮，充滿水分，口感柔糯好吃 。
怎么挑是不是熟的 圓茄子的顏色深紫色并發(fā)亮，就說明它很嫩，也很新鮮，挑選這樣的茄子準(zhǔn)沒錯(cuò)，如果表面的顏色是暗褐色這就是老茄子了，內(nèi)里的籽熟透飽滿了，口感不好 。
【圓茄子怎么挑選好吃的 怎么挑選圓茄子的老嫩】
推薦閱讀
- 西蘭花怎么挑選好吃的 西蘭花如何挑選好的
- 芋頭怎么挑選好吃的 小芋頭怎么挑選
- 梨怎么挑選好吃的 瓜怎么挑選好吃
- 洋蔥怎么挑選好吃的 洋蔥怎么搞好吃
- 地瓜怎么挑選好吃的 荔枝怎么挑選好吃的
- 芒果種子怎么吃法 小芒果怎么吃法
- 楊樹種子怎么吃法
- buff怎么綁定steam手機(jī)令牌
- 榴蓮怎么挑選好吃的 榴蓮怎么挑選好吃肉多刺密
- 15歲小孩不想上學(xué)怎么辦 15歲小孩不想上學(xué)怎么辦,爸媽很煩惱朋友圈