平菇去柄，撕成條后洗凈 。肥豬肉和瘦豬肉分別切成片，裝盤 。鍋中水燒沸，平菇放進(jìn)去焯燙至斷生，撈出瀝干水分 。鍋中倒油，燒熱之后放入肉片炒熟，再加入紹酒和蒜片，炒出蒜香味 。再倒入醬油，加入清水，倒入平菇，加適量胡椒粉、精鹽、味精，用中火燒沸，后改小火燒至平菇熟透 。水淀粉勾芡，翻炒均勻后出鍋即可 。
平菇怎么做好吃
食材：
平菇500克、豬肥瘦肉80克、大蒜3瓣、淀粉適量、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉少許、紹酒1勺、醬油1勺、色拉油適量 。
紅燒平菇的家常做法
1、平菇去柄，撕成條后洗凈；
2、肥豬肉和瘦豬肉分別切成片，裝盤；
3、鍋中水燒沸，平菇放進(jìn)去焯燙至斷生，撈出瀝干水分；
4、鍋中倒油，燒熱之后放入肉片炒熟，再加入紹酒和蒜片，炒出蒜香味；
5、再倒入醬油，加入清水，倒入平菇，加適量胡椒粉、精鹽、味精，用中火燒沸，后改小火燒至平菇熟透；
6、水淀粉勾芡，翻炒均勻后出鍋即可 。
小貼士：
【平菇怎么做好吃，紅燒平菇的家常做法步驟教程】平菇在燒的時(shí)候會(huì)出水 。
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