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吃苦菊好處 1、降血糖：苦菊是一種低熱量、低脂肪以及低碳水化合物的食品，有利于降低血糖，特別適用于糖尿病患者食用。
2、預(yù)防貧血：苦菊中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于促進(jìn)機(jī)體造血功能，可用于防治貧血。
3、利尿通便：吃苦菊，有利于促進(jìn)尿液的排出，而且苦菊中還含有豐富的膳食纖維，有利于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，可有效緩解小便不利、便秘等癥狀。

生吃苦菊好處苦菊是可以生吃的，生吃的話(huà)能夠品嘗到苦菊的原汁原味，苦菊中含有的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極其豐富，通過(guò)吃苦菊可以為身體補(bǔ)充很多能量，并且苦菊的熱量極低，不會(huì)造成肥胖，是非常理想的一種綠色食物。
在苦菊中包含的鈣元素以及很多的微量元素，都能夠滿(mǎn)足人體所需 ?？梢蕴嵘秤?，還可以降低血糖，降低血壓，對(duì)于高血糖高血壓的病人都是非常有益的。
生吃苦菊具有減肥的作用，苦菊味道微苦，還有多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，適當(dāng)?shù)臄z入可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、清熱解毒、消炎抗腫，同時(shí)還能夠促進(jìn)體內(nèi)脂肪類(lèi)物質(zhì)的燃燒，因此對(duì)于減肥是有一定的幫助的。

生吃苦菊壞處注意脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用苦菊，會(huì)有加快病情的危險(xiǎn)，甚至?xí)＜吧?。但是身體健康的人是可以生吃苦菊的，具有清熱解毒的功效，但是不可多吃，也要控制食用的量。
【生吃苦菊有什么好處生吃苦菊有什么好處】

生吃苦菊吃法首先將苦菊的老根掐掉，加入到淡鹽水中浸泡20分鐘左右然后撈出瀝干待用。將準(zhǔn)備好的蘿卜清洗干凈后切成薄片，然后大蒜壓成蒜末狀待用。將苦菊、蒜末一起加入碗中加入適量的食鹽、雞精、香油、等便可食用。
晚上生吃苦菊具有減肥的作用，能夠促進(jìn)體內(nèi)脂肪類(lèi)物質(zhì)的燃燒，但是在晚上吃苦菊時(shí)，最好是將苦菊用開(kāi)水燙一下，這樣能夠讓苦菊中的草酸得到降解，并且讓苦菊的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收，而不會(huì)對(duì)腸胃系統(tǒng)造成影響。
苦菊燒熟了吃要比生吃更加的安全一些，而且不會(huì)存在一些有害健康的物質(zhì)，但是不管是把苦菊生吃還是熟吃，都要將苦菊里的草酸進(jìn)行去除，因?yàn)椴菟崾怯卸疚镔|(zhì) 。將苦菊放到開(kāi)水中焯一下水即可去除苦菊的草酸。