很多人都在問市場上常見的蝦 ， 今天就給大家講解一下市場上常見的蝦 。
1、基圍蝦 ， 是常見且四季都有的蝦類 。個頭大小不一 ， 通常直接鹽水煮著吃或爆炒 ， 肉質鮮嫩 。
2、河蝦 ， 河蝦的個頭較小 ， 肉質非常爽口 ， 且營養(yǎng)價值很高 。通常飯店會用河蝦來做菜 。
3、羅氏蝦 ， 與小龍蝦相似 ， 蝦殼較硬 ， 肉質緊密 ， 口感Q彈有嚼勁 。
4、海蝦 ， 外形跟基圍蝦較類似 ， 但是個頭會比基圍蝦大很多 ?；臼撬賰鰹橹?nbsp;， 可直接撥出來做蝦仁 ， 或曬干做湯吃 。
5、斑節(jié)蝦 ， 屬于海蝦當中的一種 。斑節(jié)蝦看上去和基圍蝦類似 ， 但是它的肉更加Q彈一些 。
【市場上常見的蝦】蝦 ， 是一種生活在水中的節(jié)肢動物 ， 屬節(jié)肢動物甲殼類 。蝦按出產(chǎn)來源不同 ， 分為海水蝦和淡水蝦兩種 。中國海域寬廣、江河湖泊眾多 ， 盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦 。海蝦是口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味 ， 有菜中之"甘草"的美稱 。海蝦有南極紅蝦、褐蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等；還有半咸水蝦如白蝦等 。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值 ， 食用方法多種 ， 可有蒸、炸等 。
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