油菜花根莖是否能吃 油菜花不屬于根莖類，但是油菜的根莖洗干凈后是可以食用的，還可以入藥，是有一定營養(yǎng)價值的 。
油菜花根莖功效與作用 油菜花根莖性質寒涼味甘，能消腫解毒辣 。油菜花根莖入藥以后可以用來治療勞傷吐血，還能治療熱瘡和產后心腹冷痛以及蛔蟲病，另外，油菜花根莖還可以緩解胃痛與神經痛，還有頭部充血 。
油菜花根莖吃法 油菜根莖是可以生吃的，但是生的油菜含有草酸，莖葉上可能會有寄生蟲，而且油菜大多數都是噴過農藥的，所以不建議生吃 。
【油菜花的根莖能吃嗎 油菜花的根莖葉示意圖】 油菜根莖最好吃的方法自然是清炒，將剝好皮的油菜花莖洗干凈，然后瀝干水份，將鍋中倒入適量的食用油，油熱后加入蒜爆香，然后加入油菜花莖段進行翻炒，加鹽、雞精調味，炒熟就可以出鍋了，營養(yǎng)又美味 。
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