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王亞瓊介紹，她的客戶以忠縣居民為主，也有在云南、新疆打工的老鄉(xiāng)饞家鄉(xiāng)美食，也在王亞瓊那里買(mǎi)咸菜。王亞瓊把咸菜包裝好，寄給客戶。后來(lái)，她又和婆婆商議，純手工制作一些麥醬、辣椒拿去賣(mài) 。
一年后，王亞瓊決定把縣里的修腳店轉(zhuǎn)出去，回農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，專(zhuān)門(mén)做土特產(chǎn)，這才有了“毛媽媽經(jīng)營(yíng)部” 。

王亞瓊從冰柜里拿出儲(chǔ)存的燒白。
證照齊全，已申請(qǐng)商標(biāo)
王亞瓊向采訪人員提供的證照資料顯示，“毛媽媽經(jīng)營(yíng)部”于2017年8月24日取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為預(yù)包裝食品和散裝食品（含冷藏冷凍食品）銷(xiāo)售，許可證有效期至2022年8月23日，發(fā)證機(jī)關(guān)為原重慶市食品藥品監(jiān)督管理局忠縣分局。2021年5月8日，忠縣市場(chǎng)監(jiān)管局向“毛媽媽經(jīng)營(yíng)部”頒發(fā)《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》，證載食品類(lèi)別及品種包括蔬菜制品、豆制品和肉制品等。此外，“毛媽媽經(jīng)營(yíng)部”還專(zhuān)門(mén)申請(qǐng)了“毛蘭英”的商標(biāo) 。
《忠州日?qǐng)?bào)》曾以《“毛媽媽”的老味道這樣飄出了山》對(duì)“毛媽媽經(jīng)營(yíng)部”的發(fā)展情況進(jìn)行過(guò)報(bào)道。報(bào)道稱(chēng)，2017年事業(yè)起步階段，面臨招工難、缺少設(shè)備和生產(chǎn)場(chǎng)地等問(wèn)題，王亞瓊和丈夫動(dòng)腦筋逐一解決。缺人手，全家老少齊上陣，老人指導(dǎo)手藝，年輕人開(kāi)設(shè)網(wǎng)店擴(kuò)大銷(xiāo)路；缺設(shè)備，一家人大量收購(gòu)老壇子，實(shí)惠又環(huán)保；缺生產(chǎn)場(chǎng)地，就把閑置房屋改造成生產(chǎn)車(chē)間；曾因天氣太熱出現(xiàn)爆瓶，夫妻倆不斷鉆研，改進(jìn)技術(shù) 。
報(bào)道稱(chēng)，“我們就憑著忠縣人不怕吃苦、勇于創(chuàng)新的精神，一步步將‘毛媽媽’土特產(chǎn)由小做大 ?！蓖鮼啳傉f(shuō)，農(nóng)村土特產(chǎn)的制作季節(jié)性強(qiáng)，什么季節(jié)收獲什么，他們就向村民購(gòu)買(mǎi)什么，不斷摸索改進(jìn)，逐步完善生產(chǎn)工藝，嚴(yán)格要求確保產(chǎn)品的高品質(zhì)，堅(jiān)持采用零添加、零防腐、純手工的傳統(tǒng)工藝，只做季節(jié)性產(chǎn)品，既保證了產(chǎn)品的安全衛(wèi)生，又繼承了傳統(tǒng)的美食風(fēng)味。
報(bào)道還稱(chēng)，通過(guò)不斷發(fā)展，“毛媽媽”傳統(tǒng)產(chǎn)品2019年銷(xiāo)售了50余萬(wàn)元，利潤(rùn)25萬(wàn)余元，其中電商上行銷(xiāo)售額35萬(wàn)余元。通過(guò)務(wù)工、收購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品等方式，還帶動(dòng)了20余個(gè)貧困戶脫貧致富。

接到大單后，王亞瓊發(fā)朋友圈宣傳。
兩次遭遇“打假”
但是，作為食品生產(chǎn)加工行業(yè)從業(yè)者，王亞瓊等人缺乏安全和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，未嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行生產(chǎn)銷(xiāo)售，“毛媽媽經(jīng)營(yíng)部”很快“摔了跟頭” 。
王亞瓊告訴澎湃新聞，微信群里一名成員曾從她那里購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品拿到加油站去售賣(mài)，一名打假人購(gòu)買(mǎi)30瓶醬后向該成員索賠1萬(wàn)，后王亞瓊和該成員各自承擔(dān)了5000元賠償。
不過(guò)，這次教訓(xùn)并未能讓王亞瓊足夠注意產(chǎn)品包裝信息缺失的風(fēng)險(xiǎn) 。去年7月，王亞瓊再次“摔倒” 。
王亞瓊向澎湃新聞?wù)故镜奈⑿帕奶煊涗浗仄琳掌@示，2019年，網(wǎng)名為“愛(ài)是一陣風(fēng)”的網(wǎng)友添加了王亞瓊的微信，詢(xún)問(wèn)一番后，該網(wǎng)友微信轉(zhuǎn)賬110元購(gòu)買(mǎi)了兩斤糖醋蒜和兩斤小蒜。
2021年7月8日，該網(wǎng)友又詢(xún)問(wèn)燒白價(jià)格，王亞瓊回復(fù)稱(chēng)，“燒白、回鍋肉、粉蒸肉38.8（元）一份，如果發(fā)出去壞了，我們包賠” 。后該網(wǎng)友要了一份燒白、一份粉蒸肉、一份干咸菜回鍋肉、一份風(fēng)豆食回鍋肉，收件人為邵佰春，收件地址為重慶市江北區(qū)江山名門(mén)小區(qū) 。王亞瓊將上述信息發(fā)給該網(wǎng)友核對(duì)時(shí)，該網(wǎng)友回復(fù)“對(duì)” 。
7月12日，王亞瓊詢(xún)問(wèn)該網(wǎng)友是否收到燒白，該網(wǎng)友回“收到了” 。王亞瓊隨后提醒該網(wǎng)友“如果沒(méi)有及時(shí)吃的話，請(qǐng)放在急凍室，如果馬上吃的話，請(qǐng)蒸20分鐘” 。