大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享辣媽美女最喜歡的“酸辣粉” 。
酸辣粉深受美女辣媽的喜愛 ， 外面小店一碗要6塊錢 ， 天冷了吃一碗那叫一個過癮 。如果能在家吃就最好了 ， 今天我們就分享酸辣粉的家常做法 ， 步驟很詳細 ， 配菜簡單 ， 調(diào)料簡單 ， 節(jié)省出去買的時間 ， 可謂是經(jīng)濟實惠 。喜歡吃酸辣粉的一定要記得收藏起來 ， 隨時想吃隨時做 。
【酸辣粉】
材料：粉條
輔料：植物油 大蒜 小蔥 小青菜 香菜 花生
調(diào)料：食鹽 蒸魚豉油 辣椒粉 白芝麻
做法：
1. 粉條用冷水泡一下 ， 香菜擇洗干凈切成小段
2. 一個水煮蛋剝皮從中間切開 ， 大蒜先切成蒜片
3. 把蒜片改刀切成蒜末 ， 小蔥洗凈切成小段
4. 炒花生米 ， 涼油下鍋小火慢炒 ， 炒好盛出備用
5. 耐高溫的大碗中加入蒜末 ， 小蔥段 ， 熟白芝麻 ， 辣椒粉 ， 食鹽
6. 澆熱油再大碗中 ， 再加入蒸魚豉油 ， 香醋 ， 攪拌均勻即可
【自制酸辣粉 如何做酸辣粉】
7. 起鍋燒水煮粉條 ， 舀兩勺湯到大碗中 ， 攪勻
8. 粉條塊煮好時 ， 下入小青菜燙一下 ， 把粉條小青菜撈到大碗中 ，
9. 加入花生米 ， 加入水煮蛋和準(zhǔn)備好的香菜段 ， 用筷子攪一下 ， 美味即享
溫馨提示：1、粉條提前泡發(fā) ， 買的粉條用冷水泡開
2、 辣椒粉可以根據(jù)個人口味加入
3、 炒花生米一定要記得全程小火
粉條是比較常見的食材 ， 也有很多種吃法 ， 也可以用粉條來做酸辣粉 ， 粉條筋道爽滑 ， 不坨不粘連 ， 酸辣過癮 ， 配點小青菜和水煮蛋營養(yǎng)豐富 ， 做法很簡單 ， 步驟介紹的很詳細 ， 可以收藏起來 ， 在家也能做一碗酸辣粉希望您能夠喜歡 。
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