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綠色的花菜是什么菜


綠色的花菜是什么菜


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綠色的菜花叫做西蘭花,它還有另外一個別稱叫做青花菜 。這種蔬菜原產(chǎn)于意大利地區(qū),它的葉子比較大,主莖的頂端形成的花球顏色呈綠色狀 。另外,它的生命力十分的頑強,具有很高的耐熱性和抗寒性 。二年生草本植物,是甘藍(lán)的一種變種 。葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,表面的小花蕾不密集在一起,側(cè)枝的頂端各生小花球 。
西蘭花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜,十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種中以綠色花球為產(chǎn)品的一個變種 。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶,19世紀(jì)末傳入中國 。西藍(lán)花形態(tài)、生長習(xí)性和花椰菜基本相似,但長勢強健,耐熱性和抗寒性都較強 。植株高大,生長20余片葉子后抽出花莖,頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾,花蕾青綠色,故也稱青花菜 。葉色藍(lán)綠,漸轉(zhuǎn)為深藍(lán)綠,蠟粉增多 。葉柄狹長 。葉形有闊葉和長葉兩種 。

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