今天小編給大家介紹一款菜品，它是天然“補血王”，色紅如血，很多人都沒吃過，尤其是南方人 。沒錯，它就是甜菜，因為土壤的原因只適合北方生長，而南方是生長不起來的 。用來做包子、燉別的菜、涼拌，非?？煽凇⒋嗄鄱嘀?。這甜菜女人多吃最好，常吃能讓女人補血，使面色紅潤 。
紅菜頭的功效
1、紅菜頭能補血
紅菜頭中有大量的微量元素，其中鐵和鉀以及磷的含量最高，人體吸收這些成分以后能加快血紅細胞的再生，能起到不錯的補血功效，特別適合那引些貧血的人群食用，另外紅菜頭中還有大量的膳食纖維，它們能加快腸道運動，也能減少便秘的發(fā)生 。
2、紅菜頭可以保護肝臟
紅菜頭中有多種糖份存在，這些糖份進入人體以后能轉(zhuǎn)化成肝原糖，減少肝臟纖維化和脂肪化的發(fā)生，對肝硬化和脂肪肝有很不錯的預(yù)防功效，另外紅菜頭中的微量元素還能加快肝細胞的再生，提高肝臟的解毒能力，對提高肝功能作用比較明顯 。
3、紅菜頭能驅(qū)蟲
紅菜頭還有一定的驅(qū)蟲功效，人們食用以后能減少和消滅體內(nèi)的多種寄生蟲，同時紅菜頭還能止吐止瀉，對一些腸胃疾病有也有不錯的預(yù)防功效 。紅菜頭還能為人體細胞提供足夠的營養(yǎng)成分，提高它們的抗病毒能力，對預(yù)防癌癥也有一定的功效存在 。
第二步：小米椒切細、蒜頭剁碎、小蔥切段，用個小碗裝起備用 。鍋內(nèi)燒適量的熱油，油溫5成熱的時候，把油淋在碎料上激發(fā)香味，稍涼一點再加入適量的鹽、醬油、雞精拌勻，即可用甜菜沾著料汁食用啦！也可以淋上甜頭來吃
紅菜頭的功效
1、紅菜頭能補血
紅菜頭中有大量的微量元素，其中鐵和鉀以及磷的含量最高，人體吸收這些成分以后能加快血紅細胞的再生，能起到不錯的補血功效，特別適合那引些貧血的人群食用，另外紅菜頭中還有大量的膳食纖維，它們能加快腸道運動，也能減少便秘的發(fā)生 。
2、紅菜頭可以保護肝臟
紅菜頭中有多種糖份存在，這些糖份進入人體以后能轉(zhuǎn)化成肝原糖，減少肝臟纖維化和脂肪化的發(fā)生，對肝硬化和脂肪肝有很不錯的預(yù)防功效，另外紅菜頭中的微量元素還能加快肝細胞的再生，提高肝臟的解毒能力，對提高肝功能作用比較明顯 。
3、紅菜頭能驅(qū)蟲
紅菜頭還有一定的驅(qū)蟲功效，人們食用以后能減少和消滅體內(nèi)的多種寄生蟲，同時紅菜頭還能止吐止瀉，對一些腸胃疾病有也有不錯的預(yù)防功效 。紅菜頭還能為人體細胞提供足夠的營養(yǎng)成分，提高它們的抗病毒能力，對預(yù)防癌癥也有一定的功效存在 。
——開始制作——
第一步：把甜菜頭表皮清洗干凈，用削皮刀把皮全削掉（注意：請帶上手套和圍裙，這汁多得很容易就沾上衣服了），先切厚片，再切成條狀，喜歡脆爽口感重一點，所以就切粗一點的條了，擺好盤待用
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