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香料|關于香料熱飲酒發展歷程的那些事

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摘要：廣受消費者喜愛的香料熱飲酒到底是從何而來的呢？本文將帶大家一探究竟 。
ABSTRACT：This article mainly tells you how mulled wine originates and develops.
相信很多人都聽說過或者是喝過香料熱飲酒 ， 但是對于它的起源以及廣受歡迎的原因卻知之甚少 。 想要了解香料熱飲酒的起源和發展歷史嗎？讀完這篇文章 ， 相信你馬上就“漲知識”了 。
香料|關于香料熱飲酒發展歷程的那些事
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葡萄酒起源于公元2世紀 ， 是由羅馬人發明的 。 羅馬人通常會在冬天的時候喝香料熱飲酒來抵御冬天的嚴寒 。 公元3世紀 ， 羅馬人征服了歐洲的大部分國家 ， 他們對于葡萄酒的熱愛不僅傳遍了整個羅馬帝國 ， 而且還傳到了他們來往貿易的所到之處 。
在整個中世紀時期 ， 香料熱飲酒愈發受到歡迎 。 歐洲人會把加熱的葡萄酒和香料混在一起 ， 因為他們認為這樣能夠改善健康 ， 預防疾病 。 他們還會在葡萄酒中加入草藥和鮮花作為天然的甜味劑 ， 這樣會使葡萄酒品嘗起來更加香甜 。
隨著時間的流逝 ， 大部分的歐洲國家對于香料熱飲酒的狂熱逐漸減退 ， 唯獨瑞典對于香料酒的熱愛不減反增 。 紅葡萄酒（奇酒 ， 糖 ， 蜂蜜和香料）和Lutendrank（各種香料 ， 葡萄酒和牛奶）由香料酒演變而來 ， 由當時的瑞典君主發明 ， 并在接下來的幾個世紀里風靡全國 。
慢慢地 ， 香料熱飲酒的替代品越來越多 ， 于是一個統稱應運而生——瑞典式熱飲（glogg） 。 glogg首次出現在1609年 ， 后來在19世紀發生了一個很大的變故 ， 從那時起 ， 干邑瑞典式熱飲開始變得流行起來 。
這個重要的轉折點發生在19世紀90年代 ， 那時人們將瑞典式熱飲與圣誕節聯系在一起 。 全國各地的葡萄酒商人都分享自己獨特的配方 。 隨著時間的推移 ， 這些獨特的葡萄酒瓶（主要描繪圣誕老人）被帶到了歐洲的其他國家 。 于是 ， 在這些國家 ， 已經幾乎徹底被人們遺忘了的香料熱飲酒因為圣誕節而“復活”起來 。
在接下來的幾個世紀里 ， 香料熱飲酒逐漸發展成為全球飲品 ， 世界各國也都逐漸發明了擁有自己國情的獨特的香料熱飲酒 。 無論是白葡萄酒、紅葡萄酒 ， 還是桑格利亞汽酒、苦艾酒 ， 抑或是波特酒 ， 幾乎每個國家的香料熱飲酒的配方都有些許差別 。
如今 ， 在圣誕節飲用香料熱飲酒已成為一種傳統 ， 而它的“好姐妹”——香料蘋果酒也成為圣誕節傳統飲品之一 。（編譯/Jenna）
END
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文 章來 源： 紅酒世界網（wine_world）
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