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雞湯是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇,而在燉雞湯時(shí)加入一些食材,更添養(yǎng)生功效。那么，雞湯放什么燉最有營(yíng)養(yǎng)呢？
板栗參雞湯
食材：老母雞半只；板栗10個(gè)；胡蘿卜一根；蔥兩段；姜兩塊，一塊拍散，一塊切片；西洋參8克；枸杞20粒
做法：
1、鍋里放水，煮拍散的那塊姜，水沸后，把雞焯水。
2、焯水后的雞洗凈，加蔥姜用砂鍋煲一小時(shí) 。
3、撈出蔥姜，調(diào)入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續(xù)煲一小時(shí) 。
4、放入胡蘿卜，枸杞，半小時(shí)即可。可以根據(jù)自己喜好放香菜、香油等。
點(diǎn)評(píng)：在砂鍋中慢慢煲到湯水濃郁，加上板栗，西洋參，枸杞等配料，暖身又大補(bǔ)，尤其適合冬天。此湯可益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾。

雞湯放什么燉最有營(yíng)養(yǎng) 冬季力薦7大營(yíng)養(yǎng)雞湯食譜

山藥燉雞湯
食材：胡蘿卜1根；雞腳1只；山藥250克
做法：
1、山藥削皮，洗凈，切塊；胡蘿卜削皮，沖凈切塊；
2、雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出沖凈。
3、雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開后轉(zhuǎn)文火慢燉15分鐘。
4、加入山藥轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮10分鐘。最后加鹽調(diào)味即可。
點(diǎn)評(píng)：此湯具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎、補(bǔ)虛、祛邪等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數(shù)等。

胡蘿卜玉米雞湯
食材：母雞700克；玉米1條；胡蘿卜1條；老姜
做法：
1、鍋里放水，煮拍散的姜，水沸后，把雞焯水。
2、焯水后的雞洗凈。雞肉切好放入鍋中。
3、玉米也切好和老姜片倒入鍋中。
4、加水加蓋大火煮開轉(zhuǎn)中小火煲1小時(shí)（水份要多些，煲的時(shí)間長(zhǎng)會(huì)干發(fā)）。
5、然后把胡蘿卜去皮，切塊。煲好1小時(shí)倒入胡蘿卜加入鹽再煲半小時(shí)即可。
點(diǎn)評(píng)：胡蘿卜玉米雞湯是一道簡(jiǎn)單的家常菜。此湯可溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨。胡蘿卜對(duì)眼睛好，而玉米為谷物，也是對(duì)身體很好的。

紅棗燉雞湯
食材：三黃雞1只；紅棗數(shù)個(gè)；蔥末少許。
做法：
1、三黃雞1只，去毛和內(nèi)臟，紅棗數(shù)個(gè)，
2、雞冼凈切大塊，放進(jìn)開水里過開水去浮末。
3、取湯鍋里面加清水，放進(jìn)焯好水的雞肉。
4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片。
5、中火煮1小時(shí) 。
6、開蓋裝入碗中撒上蔥末即成。
點(diǎn)評(píng)：紅棗雞湯能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對(duì)于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容。
【雞湯放什么燉最有營(yíng)養(yǎng) 冬季力薦7大營(yíng)養(yǎng)雞湯食譜】