甜玉米的含量比普通玉米高，甜玉米富含水溶性多糖，主要特點(diǎn)是口感香甜 。甜玉米又稱蔬菜玉米，形態(tài)與普通玉米一樣，但比普通玉米的營養(yǎng)要豐富，種子薄，口感鮮糯香甜 。
【甜玉米含糖量高嗎】甜玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達(dá)國家的主要蔬菜之一 。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞 。
甜玉米被消費(fèi)的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁(未成熟的穎果皮)組成 。
甜玉米因含有多種維生素和礦物質(zhì)使其具有水果和蔬菜的特點(diǎn)，而且甜玉米還是菜用玉米的一個(gè)類型 。
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