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瘦肉炒多久才熟

【瘦肉炒多久才熟】瘦肉通常炒3-10分鐘左右才會熟 。瘦肉一般指豬等家畜身上富含蛋白質(zhì)的肉,炒熟時間與肉的形狀大小有關(guān) 。若是炒肉片,則需要炒3-5分鐘 。若是炒肉絲,則需要炒3分鐘左右 。如果是炒肉塊,那么需要5-10分鐘左右才熟 。
各種瘦肉所含的營養(yǎng)成分相近,且較肥肉而言更易于消化 。瘦肉約含蛋白質(zhì)20%,脂肪1-15%,無機(jī)鹽1%,其余均為水分 。
瘦肉含有豐富的無機(jī)鹽,尤以鐵(紅色瘦肉)、磷、鉀、鈉等含量較多,但含鈣較少 。
瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源,瘦豬肉的維生素B1含量相當(dāng)高 。

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