脫氧劑發(fā)熱了還能放在月餅里，只是其防氧化的效果會降低 。大部分脫氧劑發(fā)熱是由于鐵粉的氧化反應(yīng)釋放熱量所致，屬于正?，F(xiàn)象 。脫氧劑發(fā)熱說明其正在發(fā)揮作用，如果繼續(xù)長時間使用，可能起不到較好的保鮮作用 。
脫氧劑是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑 。
將脫氧劑與食品一起密封包裝，能除去袋中殘留的氧，防止食品因氧化而變色、變質(zhì)和油脂酸敗，同時抑制霉菌、好氧細菌和糧食害蟲的生長 。
【脫氧劑發(fā)熱了還能放在月餅里嗎】脫氧劑可以用來保持食品品質(zhì)，也可用于谷物、飼料、藥品、衣料、皮毛、精密儀器等類物品的保存、防銹等 。
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