【客家鹽焗雞翅怎么做 客家鹽焗雞翅做法】
1、雞翅焯水 ， 水中放入姜片和料酒去腥 ， 水開(kāi)后撈出雞翅放入冷水中制冷
2、把變涼的雞翅撈出放入小盆中 ， 放入鹽焗雞粉1包（1斤雞翅放入1包鹽焗雞粉） ， 均勻的涂抹在每個(gè)雞翅上 ， 腌制12個(gè)小時(shí)（最好頭天晚上腌制第二天做）
3、取黃梔子6～7顆（中藥店有賣(mài)）用刀從中間切成2半 ， 放入盛有水的鍋中 ， 再倒入1袋鹽焗雞粉 ， 大火煮開(kāi)后再煮8到10分鐘讓梔子的顏色完全釋放 。
4、水開(kāi)后將腌了一晚上的雞翅放入燒開(kāi)水的鍋中煮開(kāi)1分鐘之后關(guān)火 ， 燜30分鐘、燜30分鐘 ， 燜30分鐘、重要的事情說(shuō)三遍（如果是老雞翅的話(huà)就煮5分鐘 ， 然后燜30分鐘）撈出自然晾干或者冰箱冷藏口感更佳！
推薦閱讀
- 香辣雞翅要炸多久 要炸幾次好吃
- 吮指雞翅的做法 吮指雞翅怎么做
- 廣式鹽焗蝦的做法 廣式鹽焗蝦的做法很簡(jiǎn)單
- 雞腿雞翅怎么炸好吃 雞腿雞翅如何炸好吃
- 雞翅多久能熟 雞翅一般煮多長(zhǎng)時(shí)間可以熟
- 客家糯米粄怎么做 客家糯米粄的制作方法詳解
- 雞翅香菇的做法 雞翅香菇的做法很簡(jiǎn)單
- 可樂(lè)雞翅要不要先焯水 教你正宗的做法
- 鹽焗粉配方 鹽焗雞怎么做
- 鹵水雞翅豆腐的做法 鹵水雞翅豆腐的做法很簡(jiǎn)單