1、將牛肉餡和豬肉餡混合均勻 ， 放入食鹽 。
2、放入黑胡椒粉 。
3、放入白朗姆酒、蛋清、淀粉 。
4、抓拌均勻 ， 在肉的表面抹少許油 ， 涂勻 ， 靜置20分鐘 。
5、卷心菜切絲 ， 洗凈 ， 瀝去水 。
6、黃瓜洗凈 ， 切小段 。
7、蘋果去皮 ， 切小段 。
8、將黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉 。
9、炒鍋中倒入少半鍋油 ， 待油溫升至約六成熱 。等待油溫升高的時候?qū)⑷怵W分成重量相同的幾塊 ， 揉壓成圓餅 ， 沾滿蛋液 。
【油炸肉餅怎么做 教你西式做法】10、沾滿面包糠 。
11、放入熱油中 ， 中小火 ， 炸至肉餅顏色深黃 ， 表面微鼓即熟 。取出后瀝去油 ， 再用吸油紙吸一下 。
12、將卷心菜、沙拉、西紅柿、炸肉餅擺入盤中即可 。
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