三種劇毒牛肝菌一層，毒蘑菇又稱毒蕈，是指大型真菌的子實(shí)體食用后對人或畜禽產(chǎn)生中毒反應(yīng)的物種 。世界上已知具較明顯毒性的毒蘑菇種類多達(dá)400多種，我國約有200多種，廣東則有100多種，含劇毒能對人致死的有10多種，分布廣泛 。常見毒性強(qiáng)的有褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘（致命鵝膏）、鱗柄白毒傘、毒傘、殘托斑毒傘、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘、包腳黑褶傘、鹿花菌等
松蘑為什么要扒皮吃掉松蘑需要扒皮吃，是因?yàn)槠浔砥び幸粚诱骋?，不好清洗，而且皮上的物質(zhì)容易對人體造成影響，食用后可能會引起身體不適 。食用松蘑之前先將外皮扒掉清洗干凈，焯水后便可以放心食用 。
【三種劇毒牛肝菌 松蘑為什么要扒皮吃掉】松蘑是目前極少數(shù)不能人工培植的野生菌之一，除了需要具備一般蘑菇生長的條件之外，還需要與松樹生長在一起、與松樹根共生 。
松蘑主要生長在海拔500至700米左右的陰坡或半陰坡的松林中，在我國東北、華東、陜西、廣東、黑龍江、吉林、安徽等地均有分布 。
松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，含有多元醇、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪以及各種人體必須的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，食用時(shí)可以先焯水再烹飪，吃起來比較安全 。
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