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生蠔怎么開

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美式手法：將蠔刀插入生蠔頭部（尖部），向上撬開，刀尖滑向生蠔側邊撬動，觸到側邊蠔肉后割開 。法式手法：刀尖插入生蠔右側3厘米處，用力撬動幾下 ， 感受生蠔殼松動 ， 撬開即可 。國際手法：生蠔置于生蠔盤中，刀尖插入生蠔尖部；刀尖快速劃向側邊撬開，動作要快 ， 使生蠔肉上沒有碎殼粘連 。
【生蠔怎么開】1、美式手法：將蠔刀插入生蠔頭部（尖部），向上撬開，刀尖滑向生蠔側邊撬動，觸到側邊蠔肉后割開 。
2、法式手法：刀尖插入生蠔右側3厘米處 ， 用力撬動幾下，感受生蠔殼松動，撬開即可 。
3、國際手法：生蠔置于生蠔盤中，刀尖插入生蠔尖部；刀尖快速劃向側邊撬開，動作要快 ， 使生蠔肉上沒有碎殼粘連 。
牡蠣：
俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富， 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品 。

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