“粳米”這個怎么讀啊粳米的讀音是：jīng mǐ
粳米是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去殼、碾米、成品整理等 。粳米的營養(yǎng)豐富，是我們所熟悉的谷類之一，同時也是人類的主要食糧之一 。據(jù)歷史記載，最早的種稻人是長江中下游的中國先民 。
大米分為秈米、粳米和糯米三類 。用粳稻谷加工而成的大米即為粳米，米粒多呈橢圓形 。按收獲季節(jié)不同，粳米又可分為早粳米和晚粳米 。各類大米按其加工精度分為一級大米、二級大米、三級大米、四級大米 。大米加工精度是指大米籽粒背溝和粒面留皮的程度 。
擴(kuò)展資料粳稻的特點(diǎn)是需要日照時間短，但生長期長，比較耐寒，米質(zhì)粘性強(qiáng)，米粒短圓，蛋白質(zhì)含量較高，口味好 。粳稻碾出的米叫“粳米”，有的地方把“粳米”稱作“大米”，其實(shí)粳米只是大米（稻米）的一個品種 。主產(chǎn)我國黃河流域、北部和東北部；在南方則分布于海拔1800米以上，較耐冷寒，是為中緯度和較高海拔地區(qū)發(fā)展形成的亞種 。
粳稻根據(jù)其播種期、生長期和成熟期的不同，又可分為早粳稻、中粳稻和晚粳稻三類 。一般早稻的生長期為90～120天，中稻為120～150天，晚稻為150～170天 。它們的播種期和收獲季節(jié)，由于各個地區(qū)氣候條件的不同，也有很大的差異 。
來源：-粳米 （粳米）
來源：-粳稻
粳米怎么讀粳米的讀音是：jīng、mǐ 。粳米又叫做粳粟米，在中國作為食物至少有兩千多年的歷史 。粳米主要產(chǎn)于中國東北、日本、朝鮮半島等地 。粳米顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性;根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米 。
粳米的介紹
粳米是粳稻的種仁，又稱稻米，是稻谷的成品 。大米分為秈米、粳米和糯米三類 。用粳稻谷加工而成的大米即為粳米，米粒多呈橢圓形 。按收獲季節(jié)不同，粳米又可分為早粳米和晚粳米 。各類大米按其加工精度分為一級大米、二級大米、三級大米、四級大米 。大米加工精度是指大米籽粒背溝和粒面留皮的程度 。粳米是人類的主要食糧之一 。據(jù)歷史記載，最早的種稻人是長江中下游的中國先民 。
粳米，是粳稻的種仁，又稱大米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大 。粳米一般呈橢圓形顆粒狀，較圓胖，半透明，表面光亮，腹白度較小，主要產(chǎn)于我國黃河流域、北部和東北部;在南方則分布于海拔1800米以上，較耐冷寒，是為中緯度和較高海拔地區(qū)發(fā)展形成的亞種 。
優(yōu)質(zhì)大米顆粒整齊，富有光澤，比較干燥，無米蟲，無沙粒，米灰極少，碎米極少，聞之有一股清香味 。
粳米讀音是什么[jīng mǐ]
粳米是大米的一種，常見的主食 。在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產(chǎn)之一 。主要產(chǎn)于中國東北 。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米 。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低 。粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米 。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差 。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu) 。粳米產(chǎn)量遠(yuǎn)較秈米為低 。含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源 。粳米，是粳稻的種仁 。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物 。
粳米比較粗短，廣東人稱之“肥仔米”，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬于粳米 。
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