1、用大個(gè)的土豆 。 去皮 ， 切成薯?xiàng)l的直條形狀 ， 寬細(xì)隨意 。
2、把土豆條放入鍋里 ， 加水蓋沒(méi) ， 用中火煮開(kāi) ， 然后換小火慢煮5分鐘 ， 或者直到煮成半熟 。 如果完全煮熟了 ， 土豆條就爛了 ， 就沒(méi)法炸了 。
3、將土豆條瀝干水分 ， 冷卻 。
4、在煎鍋里加油 ， 用中火加熱 。 油溫達(dá)到130度左右 ， 可以放入土豆條 ， 要小心的一根一根放入【切記不要一起放入】 。
5、將火稍微調(diào)小 ， 盡量把油溫控制在130度左右 。 輕輕地將土豆條翻過(guò)來(lái)煎另一面 ， 兩面都要煎透 ， 每煎一面需要6分鐘 。
6、當(dāng)土豆條煎好后 ， 它們看上去很脆 ， 而且顏色呈金黃色 。 把它們舀到裝有吸油紙的盤子里 ， 濾油 。
【薯?xiàng)l 制作方法 薯?xiàng)l制作方法簡(jiǎn)單家常】7、撒上食用鹽 。 就可以吃了 。
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