很多人都在問井岡山紅米飯是什么米，今天就給大家講解一下井岡山紅米飯是什么米 。
井岡山紅米飯是井岡紅米，為水稻品種之一，因米皮呈醬紅色而得名，屬于長粒形米，在貧瘠的土壤上也能栽培收獲 。井岡紅米米色粉紅，糯性，米粒特長，有香氣，營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，飯味香濃，富含維生素、礦物質和以非水溶性為主的纖維素，營養(yǎng)豐富 。
【井岡山紅米飯是什么米】井岡紅米在當地生產已有三百多年的歷史 。蘇區(qū)革命時期，紅米的種植面積已達全市三分之一 ?！凹t米飯、南瓜湯”，“朱毛挑糧上井岡”革命歌謠的傳頌，使井岡紅米名揚中外 。紅米營養(yǎng)價值很高，煮粥煮飯均清香撲鼻；當年紅軍生活艱苦，餐餐吃紅糙米飯，由于紅軍將士革命意志堅定，不斷取勝，所以紅軍中流唱著“井岡山好地方，紅米飯南瓜湯，餐餐吃得精打光，天天打勝仗”的歌謠 。
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