很多人都在問黃粟米是什么米 ， 今天就給大家講解一下黃粟米是什么米 。
黃粟米又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米 ， 有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別 ， 糯質(zhì)黍多作以醇酒 ， 非糯質(zhì)黍 ， 稱為穄 ， 以食用為主 。原產(chǎn)中國北方 ， 是古代黃河流域重要的糧食作物之一 。照字典的解釋 ， 是去了殼的黍子的果實 ， 比小米稍大 ， 顏色淡黃 ， 煮熟后很黏 ?？捎糜谥笾唷⒆龈?、做米飯和釀酒 。
【黃粟米是什么米】稈直立 ， 單生或少數(shù)叢生 ， 高60～120厘米 ， 有節(jié) ， 節(jié)上密生髭毛 。葉鞘松弛 ， 被疣毛；葉舌長約1毫米 ， 具長約2毫米的纖毛；葉片線狀披針形 ， 長10～30厘米 ， 寬1.5厘米 ， 無毛 ， 邊緣常粗糙 。圓錐花序 ， 開展或較緊密 ， 成熟則下垂 ， 長約30厘米 ， 分枝具角棱 ， 邊緣具粗糙刺毛 ， 下部裸露 ， 上部密生小枝與小穗；小穗卵狀橢圓形 ， 長約4～5毫米；穎紙質(zhì) 。
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