怎么判斷柿子熟沒熟 1、看顏色：首先可以看柿子的顏色，沒有成熟的柿子其外皮顏色是青色的，而成熟的柿子的外皮顏色是偏黃的 。
2、捏一捏：如果從外皮顏色上無法判斷生熟，我們還可以用手輕輕地捏一捏，手感軟的就是成熟的柿子 。
3、嘗一嘗：如果看顏色或者用手捏都沒法判斷，可以品嘗，沒有成熟的柿子的味道是很苦澀的，并不像成熟的柿子那樣香甜 。
柿子快速變熟方法 1、水果催熟
【怎么讓柿子快速變熟 怎么讓柿子快速變軟】 這是經常會使用的方式，直接將柿子和成熟的香蕉、蘋果等水果放在一起，因其成熟的水果中含有大量的乙烯氣體，這樣就能催熟生柿子了，大約一周左右就能食用，果實松軟，用塑料袋和成熟水果放一起密封好，成熟會更快 。
2、溫水浸泡
將洗干凈的生柿子浸泡在40℃左右的溫水里面，密閉好空間，不要讓水變涼，最好保持溫度在35-40℃，1天就能食用了 。
3、果肉浸泡
將吃剩下的水果殘渣搗碎，然后加水充分攪拌均，倒入要催熟的柿子，加水至完全淹沒柿子，然后需要攪拌均均勻，大約浸泡3天左右，就可以吃了，這樣催熟的柿子，味道清脆，原汁原味，不易腐爛 。
4、石灰水浸泡
使用的時候需要小心，石灰水與柿子的比例大概1:10左右，將柿子倒進缸里面，然后加入溶液和水，充分攪拌，3-4天即可食用 。
5、酒精催熟
使用少量75%的酒精或者平時食用的白酒，噴在柿子的表面，密封好，經9天左右可脫澀，耗費時間長，作用也不是很明顯 。
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