豬肝瘦肉枸杞葉煮湯有排毒效果嗎?
也不算吧 ， 主要功能是清肝火明目的 ， 而且枸杞葉里也有植物纖維 ， 有潤腸通便的功效 。
也算是有排毒的作用吧 。
豬肝枸杞葉湯的做法 豬肝枸杞葉湯怎么做
1、準(zhǔn)備食材：豬肝200克、枸杞葉150克、生姜1塊、大蒜2瓣 。
2、將洗凈的豬肝切成片 。
3、枸杞葉摘下葉子洗凈 ， 蒜切片 。姜切絲 。
4、把豬肝放入碗中 ， 加入料酒、少許蒜片、姜絲 ， 腌制15分鐘 。
5、鍋中加入清水 ， 水開后 ， 倒入豬肝 ， 加入少許姜絲 ， 用大火燒開 ， 撇開浮沫后繼續(xù)煮2分鐘 。
6、加入枸杞葉 ， 加入一勺鹽、適量料酒 ， 攪拌均勻即可 。
枸杞葉豬肝湯的做法
枸杞葉豬肝湯 ， 大人小孩都適合 ， 要想湯清不渾濁 ， 這個步驟要記住
客家人一年四季都喝的枸杞豬肝湯 ， 清肝明目 ， 豬肝沒腥味湯清不渾濁
客家菜 ， 也叫東江菜 ， 與潮州菜、廣州菜成為廣府菜的三大菜系 ?？图胰藷崆楹每?nbsp;， 廣東的惠州、河源和梅州一帶客家人居多 ， 在廣州有許多地道的客家菜館 ， 同時也有許多客家人開的小餐館 。剛接觸客家美食 ， 大家都說客家豆腐最出名 ， 客家釀豆腐還有各種客家釀菜 ， 做法還不少還有各種砂鍋類的菜 ， 客家人的飲食做法多以煲、燉、湯類為主 。曾經(jīng)有段時間 ， 特別喜歡吃客家菜 ， 客家人的早餐還有讓我特別著迷的幾款 ， 像腸粉一樣的卷粉、捆粄和腌面 ， 還有在當(dāng)?shù)爻栽绮投紩o你配上一碗現(xiàn)煮的枸杞枸杞葉豬肝/豬雜湯 。
枸杞葉豬肝湯 ， 在我印象中 ， 客家人好像一年四季都少不了它 ， 尤其是早上在客家早餐店里點(diǎn)上一碗腌面配上一碗枸杞葉湯 ， 美滋滋地解決了早餐 ， 不過10幾元錢 ， 還很解膩 。新鮮的枸杞葉清肝火 ， 清熱消渴 ， 也不知道是誰發(fā)現(xiàn)的 ， 用它和豬肝/豬雜搭配 ， 一鍋?zhàn)钸m合春季養(yǎng)肝的家?？焓譁珣?yīng)季而生 。枸杞葉豬肝湯 ， 也是我常給家人煮的快手湯之一 ， 枸杞葉味道微微苦 ， 但喝過之后 ， 喉間有回甘 ， 是我特別喜歡的一種綠色蔬菜 。春天了 ， 市場上鮮嫩翠綠的枸杞葉開始大量上市 ， 一捆捆的售賣不過2-3塊錢 ， 買上一把 ， 再準(zhǔn)備5塊錢的豬肝 ， 就這么簡單 。
枸杞葉豬肝湯好喝 ， 但是有人不會煮 ， 煮好的湯豬肝腥味重不說 ， 還很渾濁 ， 看起來一鍋美美的湯 ， 烹飪方法不注意 ， 可真就浪費(fèi)這么好的食材了 。要想枸杞豬肝湯湯清不渾濁 ， 幾個步驟注意看 ， 人人都能學(xué)會看懂 。
枸杞葉豬肝湯?
食材：枸杞葉1把 ， 豬肝150克 ， 生姜1塊 ， 料酒1勺 ， 淀粉半茶匙 ， 油適量 ， 鹽少許 。
具體步驟：
1.枸杞葉連帶梗莖枝葉 ， 把細(xì)嫩的綠色枸杞葉都摘下來 ， 放入淡鹽水或加了小蘇打的清水中浸泡清洗 ， 控干水備用 。
2.豬肝 ， 肝臟部分 ， 切片之前最好用清水浸泡半小時 ， 中間換3-4次清水 ， 能最大程度地把豬肝里的毒素血水浸泡掉 ， 適當(dāng)吃些豬肝 ， 還是有好處的 ， 只要不是膽固醇過高 ， 平時買上一小塊大約5塊錢的豬肝用來煮湯 ， 足夠 。
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