泡過的豬肝切成薄片 ， 準備一塊生姜 ， 切成細絲 ， 加入少許淀粉能讓豬肝片口感更嫩滑 ， 少許料酒去豬肝腥味 ， 幾滴油和少許鹽抓勻腌制上10分鐘 。?
3.湯鍋加入清水 ， 煮開后 ， 把腌制過的豬肝片倒入沸水中汆燙10秒 ， 煮沸后看到有浮沫就用漏勺把豬肝片盛出來 。然后再沖洗一下 。?
4.湯鍋加入清水和少量姜絲 ， 加入枸杞葉煮沸后 ， 把汆燙過的豬肝片倒入湯鍋里 ， 小火煮2-3分鐘 ， 最后加少許油和適量鹽調(diào)味 。這樣一鍋枸杞葉豬肝湯煮好了湯清不渾濁 ， 豬肝沒腥味 ， 你學會了嗎？
碎碎念?：
豬肝加料酒腌制能去腥 ， 淀粉能讓豬肝口感更嫩滑 。
把豬肝片先汆燙10秒 ， 能去掉豬肝里附帶的一些雜質(zhì)和血水以及腥味 。
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豬肝枸杞葉和魚丸粉絲可以一起煮嗎？
豬肝 ， 枸杞還有粉絲是可以放在一起煮的 ， 平常可以每個禮拜吃一次 ， 它的口感混合起來是比較美味的 。
在一起煮湯的時候 ， 需要注意一下先要把豬肝徹底的弄熟 ， 然后再放到湯里面 ， 等到快沸騰的時候 ， 可以再放一些枸杞葉子 ， 可以進一步的提升它的味道 。
枸杞葉豬肝湯的做法 怎么做枸杞葉豬肝湯
1、食材用料：豬肝300克、枸杞葉300克、淀粉10克、料酒1小匙、醬油2小匙、食鹽1小匙、植物油2小匙、枸杞子15克 。
2、買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下 ， 然后放在清水里浸泡30分鐘左右 。
3、浸泡好的豬肝切成簿片 。
4、切好的豬肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘 。
5、整株的枸杞葉先用水沖洗一下 ， 再放清水里浸泡10分鐘以上 ， 再用水沖洗一遍 ， 摘下葉子備用 。
6、鍋內(nèi)放適量的水、姜片、植物油 ， 燒開 ， 把枸杞子入進去 。
7、水沸騰后 ， 加入枸杞葉 。
8、放入枸杞葉后 ， 煮沸騰 。
9、加入腌制好的豬肝 。
【豬肝可以和枸杞葉煮湯嗎】 10、再煮沸騰1分鐘左右 ， 加入食鹽 ， 關(guān)火即可 。
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