山芋保存 新鮮山芋放紙箱能常溫保存1-2個月左右，煮熟的山芋放進冰箱，溫度控制在1-7度之間，大約可以放3天左右不變質(zhì)，為了讓山芋保存的時間更長，我們可以采用以下方法:
1、地窖保存：挖一個大坑把山芋放進去，然后在坑上面用一層塑料布掩蓋嚴實，塑料布上再用一層樹葉遮蓋起來，放地窖保存能放6個月以上 。
2、曬干保存：把山芋洗干凈后，切成片或者小長條，曬干后用保鮮袋密封裝好，放在干燥的地方保存就可以了 。
夏天山芋儲存【山芋怎么保存時間長 山芋怎么保存時間長不壞】 夏季山芋最好放入地窖保存，因為地窖中的溫度適宜，并且地窖中氧氣少，微生物也少，因此用地窖保存山芋的時間較長，一般可長達半年以上 。
山芋食用功效 1、補脾健胃：如果適當食用山芋，通過滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)，而有很好的補脾健胃、增進消化能力的好處 。
2、固腎益精：對于腎虛所導致的尿頻、尿急、腰膝酸軟的人，適當食用山芋可以固腎益精 。
3、食用方法：山芋做法多種多樣，可蒸、煮、燜、烤，做出來都是非常美味的 。
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