冰糖雪梨是一道常見的有名甜品， 是雪梨與冰糖經(jīng)慢火燉煮而成， 雖說冰糖雪梨是很常見的， 不少人做過冰糖雪梨， 但是冰糖雪梨要煮多久才算好呢？
冰糖雪梨要煮多久 1 冰糖雪梨可以蒸， 也可以燉， 蒸煮時間達15-20分鐘左右即可食用， 這樣可以保證冰糖剛好完全溶解， 梨中的有益物質(zhì)析出， 使得止咳功效最佳 。
冰糖雪梨煮久了可以吃嗎 2 可以吃 。
燉冰糖雪梨時間過長， 一鍋水燉成了半鍋， 這種情況下冰糖雪梨還可以吃， 沒有危害 。 但是功效作用會大打折扣；梨中許多營養(yǎng)素會因此損傷， 許多有益物質(zhì)也會隨水蒸氣一起揮發(fā)， 因此煮久了的冰糖雪梨止咳平喘功效是不高的 。
冰糖雪梨的正確煮法 3 準備雪梨150克， 冰糖15克；雪梨洗凈， 帶皮切塊， 將雪梨和冰糖一同放入砂鍋中， 加適量的水， 用小火煮15-20分鐘即可 。
【冰糖雪梨要煮多久,冰糖雪梨蒸多久,冰糖雪梨怎么做】
注意事項 4 冰糖雪梨的蒸煮時間要嚴格控制， 若是蒸煮時間過短， 冰糖未完全溶解， 梨中營養(yǎng)物質(zhì)未溶解發(fā)揮功效， 其止咳平喘的效果不好；蒸煮時間太長， 湯中營養(yǎng)素隨水蒸氣揮發(fā)， 梨中營養(yǎng)素損傷也越大， 止咳效果也不好 。
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