一直都很喜歡吃水芹菜 ， 今年更是吃了好幾次 ， 最近聽(tīng)人說(shuō)水芹菜不干凈 ， 水芹菜由于生長(zhǎng)在池塘等低洼地里 ， 含有很多寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵 ， 是這樣的嗎？水芹菜有寄生蟲(chóng)嗎？
水芹菜有寄生蟲(chóng)嗎 1 水芹菜不一定都有寄生蟲(chóng) 。
水芹菜雖說(shuō)被定義為野菜 ， 但是近年來(lái)水芹菜大面積的種植 ， 已經(jīng)慢慢脫離了野菜的范濤 ， 并且種植激技術(shù)也有很大提高 ， 很多地方采用無(wú)土種植 ， 直接使用營(yíng)養(yǎng)液 ， 這類水芹菜比較嫩 ， 并且也不含寄生蟲(chóng) ， 而傳統(tǒng)的野生水芹菜含寄生蟲(chóng)的概率很高 。
水芹菜有寄生蟲(chóng)還能吃嗎 2 水芹菜有寄生蟲(chóng)能吃 。
水芹菜野生的才有可能含有寄生蟲(chóng) ， 這類水芹菜需要經(jīng)過(guò)充分的洗凈、鹽洗、焯水等多種殺菌去蟲(chóng)清洗 ， 可食用 ， 并且最好充分炒熟 ， 能最大程度的滅殺寄生蟲(chóng) ， 降低感染風(fēng)險(xiǎn) 。
水芹菜里的紅色蟲(chóng)子是什么 3 水芹菜由于生長(zhǎng)的環(huán)境多為低洼淤泥地 ， 因此 ， 水芹菜是釘螺、螞蟥、血吸蟲(chóng)、水蛭等蟲(chóng)子的天然宿主 ， 很多時(shí)候清洗水芹菜時(shí)都能看到紅色的蟲(chóng)子 ， 這種蟲(chóng)子有可能是血吸蟲(chóng) ， 也可能是紅蟲(chóng) ， 經(jīng)過(guò)充分的清洗和烹飪熟透之后可食用 ， 沒(méi)有危害 。
吃水芹菜的注意事項(xiàng) 4 1.水芹菜建議購(gòu)買非野生的 ， 不可自己采摘野外的野生水芹菜 ， 野生的水芹感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)大 。
2.水芹和野芹菜很像 ， 水芹可放心食用 ， 而野芹菜是有毒的 ， 因此 ， 挖野菜時(shí)需注意識(shí)別 ， 避免誤食中毒 。
3.水芹菜雖好是熟吃 ， 雖說(shuō)生吃或者榨汁食用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更多 ， 但是感染的風(fēng)險(xiǎn)也更大 。
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