1、選種：選種品種優(yōu)良、顆粒飽滿、健康的種子 。2、處理種子：將選好的種子用清水洗干凈，再進(jìn)行消毒處理 。3、土壤：選種土質(zhì)疏松、透氣性好、排水性好、肥沃的腐殖質(zhì)土壤 。4、種植：將處理好的種子種植至土壤，覆蓋一層薄土，噴灑適量的水霧，保持土壤濕潤(rùn)即可 。
芽苗菜也稱豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”,又被稱為如意菜 。
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在幼苗生長(zhǎng)階段一定要控制要溫度，具體根據(jù)種類控溫 。若是豌豆苗，溫度控制在18~22℃之間 。若是香椿苗，控溫在20~25℃之間 。
綠豆芽應(yīng)該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗干凈；豆芽桶要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽(yáng)光曬著，免得豆芽發(fā)綠變老；要經(jīng)常注意豆芽的生長(zhǎng)情況，不讓桶里太冷或太熱，灑的水要均勻及時(shí)，豆芽才能長(zhǎng)得又快又好 。
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