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【慈禧最愛吃的兩道菜叫什么慈禧最愛吃的兩道菜】

對于慈禧大家的熟悉度可能是非常高的，她是清朝的太后，一生專權(quán) ，奢侈嬌貴，愛享受榮華富貴甚至不惜賣國，死后陪葬極盡奢侈，最后墓穴被孫殿英盜了，落得凄慘下場，這次就來說說慈禧最愛吃的兩道菜，完全可以看出她到底有多奢侈，為了滿足自己的私欲，極其浪費(fèi) 。

清朝，是我們得最后一個(gè)朝代，這個(gè)朝代充滿黑暗和人民的血汗，也是我們遭受其他國家的侵略的開始。然而，在國家危急的時(shí)候，里里外外都需要錢，慈禧卻依然沒有下降自己的生活水平。慈禧太后的晚年，沒有什么別的追求，最大的追求就是吃和穿。她每天要準(zhǔn)時(shí)吃三餐，而且一頓正餐有餐后的點(diǎn)心，還有正餐，加起來一共有一百多道。她吃不完，就算浪費(fèi) ，也要維持這個(gè)皇家這些虛無的排面。
曾經(jīng) ，在慈禧太后逃難的時(shí)候，這個(gè)叫花雞是她西逃的路上偶然吃到的，可能還是因?yàn)轲I得時(shí)間太久了吧，后來回了宮，依然想念那個(gè)味道，所以慈禧太后覺得叫花雞格外好吃，也就從此喜歡上了叫花雞。回宮后就立即命令廚子給自己做叫花雞。逃難回去后，不僅沒有改掉自己的奢侈作風(fēng) ，反而更加浪費(fèi) ，似乎要把自己逃難時(shí)受的苦恨恨補(bǔ)回來。
雞指的就是“叫花雞” 。慈禧出逃時(shí)在懷來縣吃到的，之后就是回到北京也是對此十分喜愛。御廚做的叫花雞十分講究，先是選用不大不小的公雞作為原料，這樣的雞肉肉質(zhì)才是最為鮮美的。而且，他們還會在叫花雞的肚子里塞上作料，烤制個(gè)幾個(gè)小時(shí) ，然后才拿出來食用。這樣烤出來的雞肉，不僅肉質(zhì)香嫩，而且作料還充分入味了，所以十分美味。
慈禧太后還喜愛一只虎，這只虎就是“清湯虎丹” 。這道菜根本就不用說有什么奇特的做法，僅僅是原料東北虎就令人咋舌了。因?yàn)槭巢氖鞘蛛y得的，普通人根本見到的機(jī)會都沒有，這個(gè)虎就是東北虎，從東北虎上取下的肉，另外呢，再加上一碗特質(zhì)的清湯，就完事了東北虎有多么稀少，很多人都知道，能夠吃的起東北虎，足以見得這一道菜的價(jià)格了。他們先是把睪丸放在鍋里煮，然后再撈出來切片食用，蘸著作料特別香嫩。也是慈禧的最愛。
可是這道菜先不說難易程度，它的用料就是一頭東北虎，東北虎本來就稀少，為了讓慈禧吃到這道菜，甚至不惜把東北虎的睪丸炒到了天價(jià) 。有很多人都為了慈禧的高價(jià)去獵殺東北虎，促進(jìn)了東北虎的滅絕。在那樣一個(gè)人民生活水深火熱的年代里，慈禧卻依然不愿意絲毫降低自己的生活水平，不為人民的生活考慮，這樣的當(dāng)權(quán)者統(tǒng)治的朝代，滅亡也是必然的。