1、小米當中也含有碳水化合物，所以長時間食用，也可以起到控制體重，和降血糖，降血脂的作用 。
【小米怎么吃降血糖好 分享這些做法】2、小米綠豆粥 。制法：大米，小米，綠豆適量（小米與大米的比例是2:1，綠豆與小米一樣多）綠豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分鐘 。水燒開后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米 。小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的綠豆 。轉(zhuǎn)小火慢煮，小米、大米、綠豆煮開花，粥變黏稠即可 。
3、小米香菇粥 。制法：小米50克，香菇50克，雞內(nèi)金5克 。把小米，淘洗干凈，香菇，擇洗干凈，切成小塊或碎末，雞內(nèi)金，洗凈 。鍋置火上，放入適量清水，下入小米、雞內(nèi)金，用文火煮成粥 。再與香菇同煮至熟爛，分次食用 。
4、小米蛋花蔬菜粥 。制法：小米適量，鵪鶉蛋三個，胡蘿卜，小油菜，少許鹽及橄欖油 。胡蘿卜、小油菜洗凈，同時把小米洗凈放到鍋里煮，鵪鶉蛋打散備用 。將消毒過的胡蘿卜和小油菜切丁 。待小米粥煮至8成熟時放到打散的鵪鶉蛋和胡蘿卜、油菜丁 。快出鍋時放入少許鹽及橄欖油即可 。
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