日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁 > 云知道 > >

鹽保質(zhì)期三年過期還能吃嗎? 鹽保質(zhì)期

云知道鹽保質(zhì)期


鹽保質(zhì)期三年過期還能吃嗎? 鹽保質(zhì)期


古語有云：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，無論古今，鹽在人們生活中都不可或缺 。沒有鹽，即便是美味佳肴，也會失去味道 。炒菜不放鹽，做飯不放鹽，的確會影響食物的味道 。但是，人類吃鹽只是為了讓飯菜更香、更加可口嗎？當(dāng)然不是，我們每個人都離不開鹽，并非因其能讓飯菜有滋有味，最為關(guān)鍵的是，人如果長時間不吃鹽，或是吃鹽過少，則很可能會影響到我們的身體 。為什么鹽對于人類如此重要？
今天的《天天315》節(jié)目，我們邀請到云南省鹽業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗站站長、正高級工程師吳鳴以及檢測室主任、高級工程師劉長軍，他們將和大家談?wù)匊}業(yè)發(fā)展的歷史、不同食鹽的種類劃分、加碘鹽的來歷等與食用鹽科普有關(guān)的話題 。
一 云南的鹽業(yè)發(fā)展史
遠古時代,云南是一個凹形內(nèi)陸湖,隨著千百萬年的地質(zhì)運動不斷變化,內(nèi)陸湖的深層不斷下傾,致使含有的鹽分等物質(zhì)逐漸下沉積聚,最終成埋藏于表之下的巖鹽層 。云南的鹽業(yè)資源豐富，分布廣泛，開采歷史悠久，公元前二世紀，西漢年間云南已有產(chǎn)鹽記載，東漢，在麗江、大姚、云龍等處也有零星產(chǎn)鹽記載，至今已 2 千余年 ?！恶R可?波羅游記》中也有關(guān)于云南腹地鹽井的記錄 。眾所周知的黑井、白井、磨歇、諾鄧、磨黑等產(chǎn)鹽地都有歷史悠久的鹽文化，都是茶馬古道上的一顆明珠 。
二 加碘鹽的來歷
碘缺乏病實質(zhì)屬于微營養(yǎng)不良，它也是世界上分布最廣泛，侵害人數(shù)最多的地方病，包括地方性甲狀腺腫（俗稱的大脖子）、地方性克汀病和亞克汀病等 。孕婦碘營養(yǎng)不足會造成胎兒流產(chǎn)、
早產(chǎn)、死產(chǎn)及先天畸形，兒童碘營養(yǎng)不足會造成智力低下，生長發(fā)育緩慢；成年人碘營養(yǎng)不足會導(dǎo)致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降 。但是碘缺乏病是完全可以通過食用加碘鹽來預(yù)防和控制的 。由于云南是缺碘地區(qū)，外環(huán)境的碘缺乏是長期的、永久性的，是不可自行改變的，人體無法從外環(huán)境中獲得足夠的碘來滿足身體需要 。
此外，人體對碘的儲備能力十分有限，機體內(nèi)的碘庫為甲狀腺，這個碘庫儲滿了，也只夠 2-3 個月之用 。當(dāng)攝入過多碘時，機體并不儲存，而是通過尿排出體外 。這些不可抗拒的事實，決定了人類的補碘需世世代代堅持下去，一旦停止補碘，碘缺乏病就會“死灰復(fù)燃” 。我省的銷售的食鹽產(chǎn)品中必須加入碘強化劑，以提供人體日常的需要 。根據(jù)云南省衛(wèi)健委的調(diào)查研究結(jié)果，規(guī)定云南省內(nèi)銷售的加碘鹽產(chǎn)品中碘含量為 25 mg/kg（有時也表述為 18-33 mg/kg），而與我省接壤的四川、貴州、西藏等省份自治區(qū)的規(guī)定均為 30 mg/kg 。我國從 1995 年實施普遍食鹽加碘以來，碘缺乏病得以徹底控制，取得了舉世矚目的成績，云南省也通過食鹽加碘徹底控制了碘缺乏病危害 。
三 食鹽的種類
1、海鹽：是以海水為原料制成的鹽，也就是海邊蒸發(fā)池中的海水經(jīng)日曬、濃縮、結(jié)晶，再經(jīng)過加工而成的食鹽，含多種人體所需的微量元素，但一般雜質(zhì)比較高 。
2、湖鹽：是從鹽湖中直接采出的鹽和以鹽湖鹵水為原料在鹽田中曬制而成的鹽，含多種人體所需的微量元素 。
3、井礦鹽：通過鉆井汲取地下鹵水制成的鹽和開采地下巖鹽經(jīng)加工制成的鹽，比如早期的大鍋鹽和現(xiàn)在的真空制鹽，鹽質(zhì)好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定 。從營養(yǎng)角度來說：鹽的主要成分是氯化鈉，因此井礦鹽和海鹽沒有太大區(qū)別 。從品質(zhì)角度來說：井礦鹽的品質(zhì)比海鹽更好、更純凈 。因為井礦鹽原料均采自侏羅紀地質(zhì)年代的天然鹵水和巖鹽礦床，富含各類天然礦物元素，雜質(zhì)少；其次，井礦鹽煉制原理是通過全密封真空工藝精煉而成，幾乎不破壞其原有物質(zhì)，是純天然的，井礦鹽在色澤和形狀上均優(yōu)于海鹽；最后，隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，有害化學(xué)物質(zhì)對海鹽的原料—海水的污染日益嚴重，而井礦鹽的原料則不受任何影響 。海鹽、湖鹽、井礦鹽只是制鹽源頭不同而已，靠近海邊肯定海鹽更多，而內(nèi)陸地區(qū)湖鹽、井鹽提取更方便 。目前市場上正規(guī)銷售的食鹽產(chǎn)品都符合國家相關(guān)標準要求，選哪個都可以，對于云南來說大家常見的一般都是井礦鹽 。

推薦閱讀