做法：
1、竹筍干前一晚泡好，第二天換一次水繼續(xù)泡至軟，清洗后黃色水變得很淺即可；
2、芡實(shí)、薏仁提前一到兩個(gè)小時(shí)泡好
3、大棒骨中間斷開，清水泡半小時(shí)然后放入裝有姜片、花椒大料的冷水中煮開，有效去除血水和浮沫后撈出備用
4、砂鍋內(nèi)放水燒至微溫后放入大棒骨、芡實(shí)、竹筍干、薏仁大棗及姜片放入鍋內(nèi)，大火燒開后文火慢燉一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)，放鹽即可
5、關(guān)火前我放了幾根綠豆芽，一個(gè)是好看，另外也是進(jìn)一步增加營(yíng)養(yǎng) 。
【山藥薏米芡實(shí)粥】
材料：山藥1根（約300克），薏米50克 ，芡實(shí)40克 ，大米100克；
做法：
1、薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí) 。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)（不泡也可以）；
2、將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘；
3、帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會(huì)讓手部發(fā)癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可 。
【芡實(shí)枸杞銀耳羹】
材料：銀耳，芡實(shí)，枸杞子，冰糖；
做法：
1、準(zhǔn)備好銀耳、芡實(shí)、冰糖、枸杞子 。
2、銀耳提前泡發(fā)，洗凈、撕小朵備用 。
3、銀耳倒入飯煲，加入適量冷水，燉煮20分鐘 。
4、芡實(shí)洗凈，倒入銀耳中，繼續(xù)燉煮20分鐘 。
5、加入冰糖，煮5分鐘 。
6、加入枸杞子，煮5分鐘 。
7、燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤?。
【芡實(shí)的副作用：芡實(shí)不易消化，食滯不化者慎服，芡實(shí)的副作用和禁忌癥？】
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