芡實(shí)是一種睡蓮科植物芡的果實(shí) ， 其外形為圓球形 ， 大小在5～8毫米 ， 外層帶有暗紫色或紅棕色種皮 。但有人認(rèn)為芡這種水生植物也可被稱(chēng)為芡實(shí) ， 一般來(lái)說(shuō)芡實(shí)還是指其果實(shí) 。芡實(shí)可將種皮去除后生食 ， 也可煮熟熬粥 ， 對(duì)身體健康有益 。
芡實(shí)是睡蓮科植物芡的果實(shí)
【芡實(shí)是什么，芡實(shí)是什么中藥？】很多人不知道芡實(shí)是什么 ， 其實(shí)它是睡蓮科植物芡的果實(shí) ， 如同蓮子一樣 ， 其中蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)元素 ， 對(duì)人體健康十分有益 。并且芡實(shí)還是一種很好的草藥 ， 有著益腎固精、止瀉止帶、補(bǔ)脾養(yǎng)身等功效 。
芡實(shí)的外形為圓球形 ， 其大小在5～8毫米之間 ， 外面表皮上帶有暗紫色或者是紅棕色的種皮 ， 在種皮上還分布著脈狀的不規(guī)則網(wǎng)狀紋路 。將其切開(kāi)會(huì)發(fā)現(xiàn)其橫切面為白色 ， 并帶有充足粉末 ， 無(wú)特殊氣味 。
也有人將整株水生植物芡當(dāng)作是芡實(shí) ， 這種植物的葉子多是葉箭形或者是橢圓腎形 ， 沉于水面 ， 如果是浮在水面的葉子則是圓形居多 ， 會(huì)開(kāi)出紫紅色的花朵 ， 在每年的7～8月可進(jìn)行觀賞 。但生活中常說(shuō)的芡實(shí) ， 還是指其果實(shí) 。
平常如果要食用芡實(shí) ， 最后先將其外層種皮去除 ， 之后將其清洗干凈 ， 然后可將芡實(shí)生食 ， 也可選擇將其放入鍋中煮熟 ， 和銀耳或者薏米等其一起熬粥食用 ， 其口感和蓮子相似 。但是不可食用過(guò)量 ， 并且腹脹的人不適合吃 。
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