枸杞放在太陽下曬 ， 曬干是規(guī)模小的加工方法 。大量的加工方法是烘干的 。枸杞在晾曬過程中 ， 翻動后果肉受傷 ， 曬干后即變黑 。因此 ， 枸杞子攤晾后 ， 中間不宜翻動 ， 直至晾干后才能收集 。
把新采摘的枸杞子用食用堿水拌勻 ， 均勻地攤放到枸杞盤中 。晾在背陰、通風(fēng)處(以一天為宜) ， 等枸杞子失去部分水分后 ， 再移至太陽下曝曬 。
曝曬應(yīng)選擇通風(fēng)、平整的地方 。枸杞盤要單個擺開 ， 枸杞子曬到七八成干時要及時扣盤 。扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽光充足、通風(fēng)、容易清掃的硬面上 ?？郾P后的枸杞子要均勻的攤開 。
【枸杞怎么曬干】枸杞子曬干后要及時裝入袋中 ， 要用雙層袋 ， 裝袋時間要選擇在下午四、五點(diǎn)鐘 ， 此時 ， 陽光充足 ， 潮氣比較小 ， 枸杞子不易返潮 。裝袋后應(yīng)立即把袋子口封死 。
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