人參果可以生吃，也可以作為菜食用，還可以做粥、涼拌等 。只需將人參果清洗干凈，將其切片后，放在清水中煮熟撈出，最后加入適量的調(diào)味料即可 。人參果煮粥只需要將其和大米放在鍋中一起煮 。人參果又叫做長壽果，果實成熟時呈金黃色，爽脆多汁，味道獨特 。
人參果的介紹
人參果原產(chǎn)南美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物，植株高50-100cm，莖外被白色的柔毛，較柔軟，多分枝，近圓形 。
人參果是亞熱帶水果，對土壤的要求不甚嚴格，但是在腐殖質(zhì)較多的沙質(zhì)土壤中生長更好 。
人參果喜溫暖和干燥的氣候，生長適宜的溫度為18-25℃，如果氣溫低于0℃，幼苗就會受到凍害 。
【人參果怎么吃，人參果怎么吃？】
人參果一年四季都能夠開花結果，一般從開花到幼果出現(xiàn)大約7天左右，從幼果出現(xiàn)到果實成熟50-70天 。
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