黃花菜是一種具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜 。因其食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養(yǎng)價(jià)值高，故被視作“席上珍品” 。下面小編帶大家了解一下黃花菜的價(jià)格情況：
黃花菜的價(jià)格黃花菜分干菜和鮮菜，干菜還分脫水菜、原干菜、烘干菜、熟條等，價(jià)格差別很大 ?？傊⒀b的黃花菜質(zhì)量最好的零售在45到60之間，最差的零售是20多元一斤 ，脫水菜不要買，傷身體，就是涼拌菜攤子那種黃花菜 。鮮菜的價(jià)格要看時(shí)令，6、7、8的價(jià)格在5元一斤到2元一斤之間 ，4月份的鮮菜在20元左右，3月的在30元左右，說的都是零售價(jià) 。
溫馨提示：上述價(jià)格僅供參考，具體價(jià)格需親跟商家協(xié)商定下來的為準(zhǔn) 。
黃花菜小知識(shí)一、食用黃花菜注意：
1、不可多食：但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，它本身雖無毒，但經(jīng)過腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性 。所以在食用鮮品時(shí)，每次不要多吃 。
2、吃前浸泡：由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時(shí)可減弱或消失，因此食用時(shí)，應(yīng)先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了 。
3、食用干品時(shí)，消費(fèi)者最好在食用前用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等 。不宜單獨(dú)炒食，應(yīng)配其他食料 。
二、食用人群：
適宜：孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用 。
禁忌：
1、患有皮膚瘙癢癥者忌食 。
2、黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食 。
三、選購方法：
1、外觀：優(yōu)質(zhì)黃花菜色澤淺黃或金黃，質(zhì)地新鮮無雜物，條身緊長均勻粗壯 。劣質(zhì)黃花菜色澤深黃略帶微紅，條身長短不一，粗細(xì)不均，混有雜物，甚至色澤帶黑，霉?fàn)€變質(zhì) 。
2、手感：優(yōu)質(zhì)黃花菜抓一把捏成團(tuán)，手感柔軟且有彈性，松手后每根黃花菜又能很快伸展開 。劣質(zhì)黃花菜硬且易斷，彈性差，含水量大 。
【黃花菜的價(jià)格：黃花菜分干菜和鮮菜，其價(jià)格各異？】3、味道：優(yōu)質(zhì)黃花菜有爽快的清香氣 。劣質(zhì)黃花菜有煙味，硫磺味或霉味 。
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