1、抓一小把黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)
2、把準(zhǔn)備好的排骨洗干凈再準(zhǔn)備熬適量的姜片、花生
3、把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把
4、將沙煲洗干凈加入少量水 加入準(zhǔn)備好的姜片 ， 把花生米也放進(jìn)去 ， 再接著把排骨也一并放入一切就緒 。
5、煲湯基本要煲一個(gè)小時(shí)以上 ， 蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右 。因?yàn)榕殴潜容^難燉 ， 30分鐘過(guò)后關(guān)小火繼續(xù)煲20分鐘
【黃花菜的做法：涼拌、炒菜、煮湯皆行？】6、過(guò)后揭蓋準(zhǔn)備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋 ， 把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋 。
7、最后加入枸杞稍稍煮2分鐘 ， 加入適量的鹽 。
8、黃花菜枸杞排骨湯就做好了
黃花菜食用注意事項(xiàng)：黃花菜鮮花中含有秋水仙堿 ， 在人體內(nèi)由秋水仙堿轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿而使人中毒 ， 應(yīng)將鮮黃花菜經(jīng)60℃以上高溫處理 ， 或用涼水浸泡 ， 吃時(shí)用沸水焯的時(shí)間稍長(zhǎng)一些 ， 以免中毒 。長(zhǎng)時(shí)間干制也可破壞秋水仙堿 。
黃花菜是近于濕熱的食物 ， 瘍損傷、胃腸不和的人 ， 以少吃為好 ， 平素痰多 ， 尤其是哮喘病者 ， 不宜食用 。
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