1、食材：黃油130g，細(xì)砂糖90g，低筋面粉150g，雞蛋3個，蘋果1個，葡萄干50g，泡打粉5g，糖水適量，砂糖15g，水20g 。
2、黃油室溫軟化，加入90克細(xì)砂糖 。
3、打蛋器中高速打發(fā)，至顏色發(fā)白，呈羽化狀態(tài) 。
4、逐個加入雞蛋，攪打均勻了，再加入下一個！
5、打至順滑狀態(tài)，有輕微的油水分離也沒關(guān)系！
6、篩入低筋面粉和泡打粉 。
7、攪拌至無干粉狀！
8、蘋果去皮去核切粒，與葡萄干一起加入面糊中，攪拌均勻！
9、吐司模抹油防粘，把攪拌好的蛋糕糊倒入，抹平表面，撒上杏仁片（可忽略）！烤箱180度預(yù)熱10分鐘，入中層180度先烤20分鐘后取出，用小刀在中間劃一刀，15克糖和20克水混合微波爐叮2分鐘（可在烤蛋糕時準(zhǔn)備），刷在蛋糕表面 。
【蘋果葡萄干磅蛋糕的做法 蘋果葡萄干磅蛋糕如何做】10、入烤箱繼續(xù)烤40分鐘左右，中途可視上色情況加蓋錫紙，最后用牙簽插入蛋糕中，取出后如果是干凈的，說明已經(jīng)烤好了！出爐后無需倒扣，晾涼后脫模！
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