砂鍋在第一次使用前最好進(jìn)行開鍋處理 ， 新買的砂鍋是要經(jīng)過相應(yīng)的處理才能更好地使用的 。砂鍋在初次使用時(shí)應(yīng)先新鍋清洗一遍 ， 然后涂上一層薄薄的食用油 ， 靜置一晚上再將其徹底清洗干凈 。
新買的砂鍋?zhàn)詈糜名}水或者淘米水煮一下 ， 這樣可以在一定程度上把砂鍋細(xì)微的孔給堵住 ， 防止砂鍋滲水 。
砂鍋的質(zhì)感易脆易破 ， 所以使用的時(shí)候要輕拿輕放 ， 避免摔到地上或者碰撞 。
【砂鍋需要開鍋嗎】最好不要用砂鍋炒菜和熬制粘稠的食物 ， 因?yàn)闊亴儆谔掌黝?nbsp;， 最怕驟冷驟熱 ， 不宜干燒 。
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